Вареники украинскиерецепт с фото
Вареники украинские
рецепт с фото
Категория: Пельмени и вареники
Приготовлено: 692 раз(-а)
Рейтинг: 0.0 | Голосов: 0
Отзывов нет
Ингредиенты:
Тесто
2 яичных желтка
1 ч.л. соли, или по вкусу
500 мл кефира или натурального йогурта
1/2 ч.л. соды
900 г муки (примерно)
Начинка
7 картофелин, отварить и потолочь в пюре
3 вареных яйца
соль и черный молотый перец по вкусу
2 яичных желтка
1 ч.л. соли, или по вкусу
500 мл кефира или натурального йогурта
1/2 ч.л. соды
900 г муки (примерно)
Начинка
7 картофелин, отварить и потолочь в пюре
3 вареных яйца
соль и черный молотый перец по вкусу
Рецепты по теме:
[Мучные блюда]
[Запеканки]
[Пельмени и вареники]
[Блюда из морепродуктов]
Способ приготовления:
Тесто
1. Взбить два желтка с солью. В кефир или в йогурт добавить соду и смешать с желтками. Постепенно добавлять муку через сито. Замесить тесто и оставить отдыхать на 30 минут в пакете (или обернуть пищевой пленкой).
Начинка
2. Картошку почистить, отварить. Приготовить пюре из 7 картофелин. Добавить измельчённые вареные яйца к пюре. Всё посолить и поперчить по вкусу.
Лепка вареников
3. Из кусочка теста скатать колбаску, нарезать колбаску на маленькие кусочки для вареников. Раскатать кружочки, положить в центр начинку и скрепить края. Варить 10 минут в кипящей воде или на пару в мантоварке или пароварке. Подать со сливочным маслом и сметанкой.
1. Взбить два желтка с солью. В кефир или в йогурт добавить соду и смешать с желтками. Постепенно добавлять муку через сито. Замесить тесто и оставить отдыхать на 30 минут в пакете (или обернуть пищевой пленкой).
Начинка
2. Картошку почистить, отварить. Приготовить пюре из 7 картофелин. Добавить измельчённые вареные яйца к пюре. Всё посолить и поперчить по вкусу.
Лепка вареников
3. Из кусочка теста скатать колбаску, нарезать колбаску на маленькие кусочки для вареников. Раскатать кружочки, положить в центр начинку и скрепить края. Варить 10 минут в кипящей воде или на пару в мантоварке или пароварке. Подать со сливочным маслом и сметанкой.
