Меню сайта

Французский картофельный суп-пюре
рецепт с фото


Французский картофельный суп-пюре
Поделиться:
Категория: Суп-пюре
Приготовлено: 37 раз(-а)
Рейтинг: 0.0 | Голосов: 0
Отзывов нет



Ингредиенты:
На 6 порций:
500 г картофеля, нарезанного крупными кубиками
2 больших нарезанных стебля лука-порея
Морская соль, черный перец
180 г жирной сметаны
Мелко нарубленный эстрагон или кервель
для сервировки
Рецепты по теме:

[Бульоны]







Способ приготовления:
Когда меня просят назвать любимого автора кулинарной книги, я всегда теряюсь и молчу. Зато потом в течение нескольких часов мне в голову приходят ответы. «Надо было назвать Патрисию Уэллс, — неожиданно вспоминаю я, — ее рецепты всегда прекрасны, а слог неизменно пробуждает самые лучшие воспоминания». Уэллс писала о своей любви к potage parmentier в книге «Кухня бистро». Я не уверена, что кто-либо другой смог бы убедить меня в абсолютном совершенстве супа, который состоит исключительно из картошки, лука-порея и сметаны, — но он и правда так хорош, как она говорит.

Положите в кастрюлю овощи, посолите, поперчите, залейте литром воды. Доведите смесь до кипения и томите на медленном огне минут 30. Взбейте суп в блендере до состояния пюре, верните в кастрюлю и добавьте сметану. Подогрейте, украсьте зеленью и подавайте к столу.
Теги:




Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

avatar

О сайте Poeshka.net


Добро пожаловать в

русскоязычный кулинарный блог

. Спасибо, что заглянули. На страницах нашего сайта Вы найдёте

много кулинарных рецептов

, как на праздники, так и на каждый день. Наша коллекция нассчитывает

более 1000 рецептов

, что непременно даст Вам возможность подобрать то, что Вам по вкусу. Наши рецепты разнообразны, поэтому тут найдут нужное блюдо как ценители и гурманы кулинарии, так и начинающие поварята.

Также, на нашем сайте есть раздел с

интересными и полезными статьями

на такие тематики как: здоровый образ жизни, диеты, похудение, спорт, досуг, материнство и многое другое. Тут Вы можете почерпать для себя много нового и интересного, что непременно улучшит Вашу жизнь.

А в нашем разделе Вопросы, Вы всегда сможете

задать интересующий Вас вопрос

по кулинарии, приготовлению того или иного блюда, питанию, диетам и на любую другую тематику. Нет вопросов? Пожалуйста, отвечайте на вопросы других пользователей, общайтесь, помогайте друг другу. Ведь наш сайт создан именно для этого!