Меню сайта

Красный борщ с бычками
рецепт с фото


Красный борщ с бычками
Поделиться:
Категория: Борщи
Приготовлено: 667 раз(-а)
Рейтинг: 0.0 | Голосов: 0
Отзывов нет



Ингредиенты:
Бычки свежие - 700 г
Вода - 3,5 л
Фасоль - 150 г
Свекла - 2 шт.
Капуста белокочанная - 500 г
Картофель - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Помидоры - 3 шт.
Корень петрушки - 1 кусочек
или корень сельдерея - 1 кусочек
Сахар (по желанию) - 1-2 ч. ложки
Чеснок - 2-5 зубчиков
Черный молотый перец - 1-2 щепотка
Лавровый лист - 1-2 шт.
Соль - 1 ст. ложка
Мука - 1 ст. ложка
Растительное масло - 100 г



Способ приготовления:
1. Фасоль замочить на 6-8 часов, затем отварить, что бы стала мягкой.
2. Бычки почистить, помыть, присолить.
3. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Обвалять бычки в муке, выложить в горячее масло и обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
4. Выложить бычки на тарелку, они нам потом пригодятся.
5. Капусту помыть и нарезать тонкой соломкой.
6. Помидоры свежие помыть и натереть на терке.
7. Свеклу очистить, помыть и натереть на крупной терке.
8. Чеснок очистить и раздавить в чесночнице.
9. Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками.
10. Морковь и лук очистить, помыть. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке.
11. Вскипятить воду. Опустить картофель. Варить 15 минут на небольшом огне под крышкой.
12. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Тушить в растительном масле свеклу, помешивая, на небольшом огне 5-7 минут.
13. Разогреть другую сковороду, налить растительное масло. Выложить лук и морковь. тушить, помешивая, на небольшом огне, 3-4 минуты.
14. Затем добавить муку, перемешать. Тушить 1 минуту.
15. Корень сельдерея (петрушки) натереть на мелкой терке. Затем добавить помидоры и корень сельдерея (петрушки). Перемешать. Тушить все вместе около 5 минут. Фасоль готова.
16. В кастрюлю к картофелю выложить капусту, тушеные овощи и фасоль. Посолить и поперчить, добавить немного сахара (по желанию). Варить 10 минут.
17. Затем добавить бычки и чеснок, пропущенный через чеснокодавилку. Положить лавровый лист. Томить борщ с бычками под крышкой, на маленьком огне 10 минут. Выключить огонь. Дать настояться 30 минут. Добавить в борщ с бычками
18. Борщ с бычками готов. Подавать со сметаной.
Теги: борщ с рыбой, красный борщ, борщ с бычками




Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

avatar

О сайте Poeshka.net


Добро пожаловать в

русскоязычный кулинарный блог

. Спасибо, что заглянули. На страницах нашего сайта Вы найдёте

много кулинарных рецептов

, как на праздники, так и на каждый день. Наша коллекция нассчитывает

более 1000 рецептов

, что непременно даст Вам возможность подобрать то, что Вам по вкусу. Наши рецепты разнообразны, поэтому тут найдут нужное блюдо как ценители и гурманы кулинарии, так и начинающие поварята.

Также, на нашем сайте есть раздел с

интересными и полезными статьями

на такие тематики как: здоровый образ жизни, диеты, похудение, спорт, досуг, материнство и многое другое. Тут Вы можете почерпать для себя много нового и интересного, что непременно улучшит Вашу жизнь.

А в нашем разделе Вопросы, Вы всегда сможете

задать интересующий Вас вопрос

по кулинарии, приготовлению того или иного блюда, питанию, диетам и на любую другую тематику. Нет вопросов? Пожалуйста, отвечайте на вопросы других пользователей, общайтесь, помогайте друг другу. Ведь наш сайт создан именно для этого!