Русский хлебный квасрецепт с фото
Русский хлебный квас
рецепт с фото
Категория: Квас
Приготовлено: 974 раз(-а)
Рейтинг: 0.0 | Голосов: 0
Отзывов нет
Ингредиенты:
На 6 литров воды:
- 1 кг черного хлеба
- 25 гр дрожжей
- 1 ст ложка пшеничной муки
- 10 гр мяты
- 300 гр сахара
- 1 кг черного хлеба
- 25 гр дрожжей
- 1 ст ложка пшеничной муки
- 10 гр мяты
- 300 гр сахара
Рецепты по теме:
[Пунш]
[Пиво]
[Чай]
[Чай]
Способ приготовления:
1. Хлеб порезать маленькими ломтиками и подсушить в духовке.
2. Полученные сухари залить кипятком, через 12 часов процедить.
3. Дрожжи и пшеничную муку распустить в небольшом количестве сухарного настоя, поставить в теплое место и дать подойти.
4. В части сухарного настоя заварить мяту, прокипятить и всыпать сахар.
5. Как только дрожжи подойдут, влить их в оставшийся сухарный настой, прибавить мяту с сахаром, перемешать, накрыть салфеткой, поставить в теплое место и держать там, пока сверху появится густая пена.
6. Пену аккуратно снять, процедить жидкость и разлить в бутылки, не заполняя их доверху.
7. Плотно закрыть бутылки пробками и поставить на холод.
8. Через 12 часов квас готов.
2. Полученные сухари залить кипятком, через 12 часов процедить.
3. Дрожжи и пшеничную муку распустить в небольшом количестве сухарного настоя, поставить в теплое место и дать подойти.
4. В части сухарного настоя заварить мяту, прокипятить и всыпать сахар.
5. Как только дрожжи подойдут, влить их в оставшийся сухарный настой, прибавить мяту с сахаром, перемешать, накрыть салфеткой, поставить в теплое место и держать там, пока сверху появится густая пена.
6. Пену аккуратно снять, процедить жидкость и разлить в бутылки, не заполняя их доверху.
7. Плотно закрыть бутылки пробками и поставить на холод.
8. Через 12 часов квас готов.
