Соленый фаршированный перец
рецепт с фото

Категория: Закуски на зиму

Приготовлено: 1329 раз(-а)

Рейтинг: 0.0 | Голосов: 0

Отзывов нет

Ингредиенты:

- болгарский перец
Для фарша:
- морковь - 150 гр
- капуста белокачанная - 300 гр
- зелень петрушки - 50 гр
- чеснок - 25 гр
- зелень сельдерея - 12 гр
- лавровый лист - 1 листочек на литровую банку
Маринад:
- на 1 литр воды примерно 40 гр соли

Рецепты по теме:

Кабачки в томатном соусе на зиму

[Соленья]

Сливовое варенье

[Варенье и джемы]

Засолка перца по-польски

[Соленья]

Лечо оригинальное

[Соленья]

Способ приготовления:

1. Перец вымыть и удалить плодоножки.
2. Морковь натереть на крупной терке. Капусту нашинковать. Петрушку, зелень сельдерея и чеснок измельчить.
3. Все измельченные овощи присолить щепоткой соли, перемешать и начинить перец.
4. В подготовленные банки уложить нафаршированные плоды, залить рассолом и укупорить пластиковыми крышками. Поставить в холодильник.
5. Через несколько дней полезно при помощи чистой ложечки попробовать в банках рассол: он должен оставаться достаточно соленым. При необходимости прямо в баночки добавить соли.
6. Перец будет готов через 40 дней.
7. Перед подачей на стол порезать его на крупные кольца, аккуратно уложить в неглубокий широкий салатник и полить маслом.

Теги: консервирование

Ещё рецепты консервирования