Меню сайта

Пирог с шампиньонами
рецепт с фото


Пирог с шампиньонами
Поделиться:
Категория: Пироги
Приготовлено: 417 раз(-а)
Рейтинг: 0.0 | Голосов: 0
Отзывов нет



Ингредиенты:
Для теста:
- 200 гр муки
- 100 гр сливочного масла
- 2 яичных желтка
Для начинки:
- 300 гр шампиньонов
- 1 луковица
- 100 гр сливок
- 100 гр сметаны
- 1 яйцо
- 200 гр сыра
- растительное масло
- соль, перец по вкусу
- зелень
Рецепты по теме:

[Куличи и пасхи]

[Блины, оладьи, сырники]


[Блины, оладьи, сырники]




Способ приготовления:
1. Высыпать на стол муку, добавить порубленное сливочное масло. Порубить в крошку масло с мукой и слегка помять руками. Добавить 2 желтка, быстро замесить тесто.
2. Сформировать из теста шар, затем раскатать между двумя слоями пищевой пленки и выложить в форму. Не снимая пленки на 30-50 минут поставить в холодильник.
3. Лук измельчить и обжарить на растительном масле. Добавить промытые и порезанные на ломтики шампиньоны, слегка посолить и тушить 20 минут до загустения. За несколько минут до окончания тушения добавить немного измельченной зелени.
4. Достать тесто из холодильника, аккуратно снять пищевую пленку и поставить форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку, предварительно наколов тесто в нескольких местах и накрыть сверху пищевой бумагой. Выпекать тесто 15 минут, затем снять бумагу и выпекать еще 5 минут. Тесто достать из духовки и снизить температуру до 160 градусов.
5. Сыр натереть на средней терке. Соединить сметану, сливки, яйцо и 50 гр тертого сыра, слегка посолить и поперчить, хорошо перемешать до однородной массы.
6. Оставшимися 150 гр тертого сыра посыпать пирог, сверху выложить ровным слоем шампиньоны, все залить сметанно-сливочной заливкой и поставить в духовку на 40-45 минут.
Теги: выпечка




Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

avatar

О сайте Poeshka.net


Добро пожаловать в

русскоязычный кулинарный блог

. Спасибо, что заглянули. На страницах нашего сайта Вы найдёте

много кулинарных рецептов

, как на праздники, так и на каждый день. Наша коллекция нассчитывает

более 1000 рецептов

, что непременно даст Вам возможность подобрать то, что Вам по вкусу. Наши рецепты разнообразны, поэтому тут найдут нужное блюдо как ценители и гурманы кулинарии, так и начинающие поварята.

Также, на нашем сайте есть раздел с

интересными и полезными статьями

на такие тематики как: здоровый образ жизни, диеты, похудение, спорт, досуг, материнство и многое другое. Тут Вы можете почерпать для себя много нового и интересного, что непременно улучшит Вашу жизнь.

А в нашем разделе Вопросы, Вы всегда сможете

задать интересующий Вас вопрос

по кулинарии, приготовлению того или иного блюда, питанию, диетам и на любую другую тематику. Нет вопросов? Пожалуйста, отвечайте на вопросы других пользователей, общайтесь, помогайте друг другу. Ведь наш сайт создан именно для этого!