Категории блюд

Песочный пирог с черникой


Поделиться:
Категория: Пироги
Приготовлено: 324 раз(-а)
Рейтинг: 0.0 | Голосов: 0
Опубликовано: 06.05.2015
Отзывов нет

Рецепт добавил

Ингредиенты:
- мука - 260 гр
- сливочное масло (порезанное на кубики и сильно охлажденное) - 120 гр
- сахар - 5 ст ложек
- яичные желтки - 1-2 шт
- сметана - 1 ст ложка
- щепотка соли
Для сметанно-яичной заливки:
- сметана - 200 гр
- яйца - 2 шт
- сахар - 1 ст ложка
- ванильный сахар - 1 ч ложка
- картофельный крахмал - 2 ст ложки
- черника - 1,5 стакана
- сахар - 4 ст ложки
Способ приготовления:
1. Приготовьте сладкое рубленое тесто.
2. Тесто достать из холодильника, немного раскатать и выложить дно и бока формы для пирога, сформировав бортики.
3. Застелить тесто кружком из пергамента и положить сухую фасоль.
4. Поставить форму с тестом в нагретую до 200 градусов духовку и выпекать тестяную корочку 10 минут.
5. Половину ягод черники перемешать с 3 ст ложками сахара.
6. На дно выпеченной корочки выложить чернику, смешанную с сахаром, сверху уложить оставшуюся чернику и посыпать ягоды еще 1 ст ложкой сахара.
Приготовить сметанно-яичную заливку:
1. В миску положить яйца, сметану, сахар, ванильный сахар, добавить крахмал и хорошо размешать венчиком до получения однородной массы.
2. Залить пирог заливкой.
3. Запекать в духовке 20 минут при температуре 200 градусов.
Теги: выпечка




avatar

О сайте «Poeshka.net»


Добро пожаловать в

русскоязычный кулинарный блог

. Спасибо, что заглянули. На страницах нашего сайта Вы найдёте

много кулинарных рецептов

, как на праздники, так и на каждый день. Наша коллекция нассчитывает

более 1000 рецептов

, что непременно даст Вам возможность подобрать то, что Вам по вкусу. Наши рецепты разнообразны, поэтому тут найдут нужное блюдо как ценители и гурманы кулинарии, так и начинающие поварята.

Также, на нашем сайте есть раздел с

интересными и полезными статьями

на такие тематики как: здоровый образ жизни, диеты, похудение, спорт, досуг, материнство и многое другое. Тут Вы можете почерпать для себя много нового и интересного, что непременно улучшит Вашу жизнь.

А в нашем разделе Вопросы, Вы всегда сможете

задать интересующий Вас вопрос

по кулинарии, приготовлению того или иного блюда, питанию, диетам и на любую другую тематику. Нет вопросов? Пожалуйста, отвечайте на вопросы других пользователей, общайтесь, помогайте друг другу. Ведь наш сайт создан именно для этого!