Песочный пирог с черникойрецепт с фото
Песочный пирог с черникой
рецепт с фото
Категория: Пироги
Приготовлено: 1409 раз(-а)
Рейтинг: 0.0 | Голосов: 0
Отзывов нет
Ингредиенты:
- мука - 260 гр
- сливочное масло (порезанное на кубики и сильно охлажденное) - 120 гр
- сахар - 5 ст ложек
- яичные желтки - 1-2 шт
- сметана - 1 ст ложка
- щепотка соли
Для сметанно-яичной заливки:
- сметана - 200 гр
- яйца - 2 шт
- сахар - 1 ст ложка
- ванильный сахар - 1 ч ложка
- картофельный крахмал - 2 ст ложки
- черника - 1,5 стакана
- сахар - 4 ст ложки
- сливочное масло (порезанное на кубики и сильно охлажденное) - 120 гр
- сахар - 5 ст ложек
- яичные желтки - 1-2 шт
- сметана - 1 ст ложка
- щепотка соли
Для сметанно-яичной заливки:
- сметана - 200 гр
- яйца - 2 шт
- сахар - 1 ст ложка
- ванильный сахар - 1 ч ложка
- картофельный крахмал - 2 ст ложки
- черника - 1,5 стакана
- сахар - 4 ст ложки
Рецепты по теме:
[Блины, оладьи, сырники]
[Пироги]
[Пироги]
[Домашний хлеб]
Способ приготовления:
1. Приготовьте сладкое рубленое тесто.
2. Тесто достать из холодильника, немного раскатать и выложить дно и бока формы для пирога, сформировав бортики.
3. Застелить тесто кружком из пергамента и положить сухую фасоль.
4. Поставить форму с тестом в нагретую до 200 градусов духовку и выпекать тестяную корочку 10 минут.
5. Половину ягод черники перемешать с 3 ст ложками сахара.
6. На дно выпеченной корочки выложить чернику, смешанную с сахаром, сверху уложить оставшуюся чернику и посыпать ягоды еще 1 ст ложкой сахара.
Приготовить сметанно-яичную заливку:
1. В миску положить яйца, сметану, сахар, ванильный сахар, добавить крахмал и хорошо размешать венчиком до получения однородной массы.
2. Залить пирог заливкой.
3. Запекать в духовке 20 минут при температуре 200 градусов.
2. Тесто достать из холодильника, немного раскатать и выложить дно и бока формы для пирога, сформировав бортики.
3. Застелить тесто кружком из пергамента и положить сухую фасоль.
4. Поставить форму с тестом в нагретую до 200 градусов духовку и выпекать тестяную корочку 10 минут.
5. Половину ягод черники перемешать с 3 ст ложками сахара.
6. На дно выпеченной корочки выложить чернику, смешанную с сахаром, сверху уложить оставшуюся чернику и посыпать ягоды еще 1 ст ложкой сахара.
Приготовить сметанно-яичную заливку:
1. В миску положить яйца, сметану, сахар, ванильный сахар, добавить крахмал и хорошо размешать венчиком до получения однородной массы.
2. Залить пирог заливкой.
3. Запекать в духовке 20 минут при температуре 200 градусов.
