Грузинский лаваш

Грузинский лаваш
5 звёзд - всего 0 голоса
Меню сайта

Грузинский лаваш
рецепт с фото


Грузинский лаваш
Поделиться:
Категория: Домашний хлеб
Приготовлено: 86 раз(-а)
Рейтинг: 0.0 | Голосов: 0
Отзывов нет



Ингредиенты:
Мука - 750 г (650 для теста + 100 г для подсыпки)
Дрожжи сухие - 6 г
Вода - 500 мл
Соль - 0,5 ст. ложки
Сахар - 0,5 ч. ложки
Рецепты по теме:

[Домашний хлеб]

[Куличи и пасхи]






Способ приготовления:
1. Сначала нужно взять 0,5 стакана теплой воды (40 градусов), растворить в ней дрожжи и сахар. Оставить на 10 минут.
2. В остальной воде растворить соль.
3. Подошедшие дрожжи вылить в воду с солью. Перемешать.
4. Постепенно добавить муку (600-650 г).
5. Тесто должно быть очень-очень мягким и липким, поэтому перемешивают его ложкой. Только в конце, если ложкой уж слишком тяжело перемешивать, можно немного помесить руками.
6. Накрыть миску с тестом пленкой и оставить в теплом месте на 30-40 минут. Когда оно увеличится вдвое, снова перемешать тесто и опять поставить его подходить (еще на 30 минут).
7. В миску или на поднос насыпать оставшуюся муку.
Отделить пятую часть теста, ложкой выложить тесто в муку. Остальное тесто снова накрыть. Порцию теста обвалять со всех сторон в муке, но не месить. Оставить на 5 минут.
В это время поставить на средний огонь сухую чугунную сковороду (если нет чугунной, сковорода должна быть тяжелой, толстостенной).
8. Тесто взять в руки и распластать в лепешку (оно очень легко распластывается).
9. Выложить лепешку на сухую разогретую сковороду, разровнять ее.
Накрыть крышкой и печь грузинский лаваш на среднем огне до тех пор, пока верхняя часть не станет плотной (5-7 минут).
Сразу, как только лепешка начала печься, отделить следующую порцию теста и выложить ее в муку.
10. Когда лаваш пропечется с одной стороны, его нужно перевернуть и обжарить до румяной корочки с другой стороны, уже без крышки (еще 5 минут).
Теги: дрмашний хлеб, Грузинский лаваш




Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

avatar

О сайте Poeshka.net


Добро пожаловать в

русскоязычный кулинарный блог

. Спасибо, что заглянули. На страницах нашего сайта Вы найдёте

много кулинарных рецептов

, как на праздники, так и на каждый день. Наша коллекция нассчитывает

более 1000 рецептов

, что непременно даст Вам возможность подобрать то, что Вам по вкусу. Наши рецепты разнообразны, поэтому тут найдут нужное блюдо как ценители и гурманы кулинарии, так и начинающие поварята.

Также, на нашем сайте есть раздел с

интересными и полезными статьями

на такие тематики как: здоровый образ жизни, диеты, похудение, спорт, досуг, материнство и многое другое. Тут Вы можете почерпать для себя много нового и интересного, что непременно улучшит Вашу жизнь.

А в нашем разделе Вопросы, Вы всегда сможете

задать интересующий Вас вопрос

по кулинарии, приготовлению того или иного блюда, питанию, диетам и на любую другую тематику. Нет вопросов? Пожалуйста, отвечайте на вопросы других пользователей, общайтесь, помогайте друг другу. Ведь наш сайт создан именно для этого!