Булочки с капустой
рецепт с фото

Категория: Булочки

Приготовлено: 1240 раз(-а)

Рейтинг: 0.0 | Голосов: 0

Отзывов нет

Ингредиенты:

Для теста:
- мука - 300 гр
- дрожжи - 20 гр
- желтки - 2 шт
- белок - 1 шт
- молока - 1/4 стакана
- масло - 40 гр
- соль на кончике ножа
Для начинки:
- 1 кочан капусты
- твердый сыр - 50 гр
- яйцо - 1 шт
- луковица - 1 шт
- смальц - 70 гр
- соль, перец по вкусу

Рецепты по теме:

Ореховые оладьи

[Блины, оладьи, сырники]

Печенье "Колобок"

[Печенье]

Блинчики с ягодами и сгущенкой

[Блины, оладьи, сырники]

Пасхальный кулич без дрожжей

[Куличи и пасхи]

Способ приготовления:

1. Смешать муку, теплое молоко, дрожжи, сырые желтки и соль. Хорошо вымесить тесто - оно должно отставать от рук. Поставить в теплое место, чтобы подошло. Когда оно увеличится в объеме вдвое, сформировать из него небольшие булочки и выложить их на смазанный маслом противень на расстоянии 5 см друг от друга. Оставить на 45 минут, чтобы булочки подошли. После этого сделать в них углубление, смазать белком и выложить туда капустную начинку, края теста защипнуть. Выпекать в духовке до готовности.
2. Для начинки - капусту разрезать на 4 части, 15 минут прокипятить, остудить, мелко порубить соломкой. Лук очистить, измельчить, соединить с капустой и обжарить на смальце. Посолить, поперчить по вкусу, добавить тертый сур и сырое яйцо - все тщательно перемешать до однородной массы.

Теги: выпечка

Ещё рецепты выпечки