Вареники с квашеной капустой и грибами

Вареники с квашеной капустой и грибами
5 звёзд - всего 0 голоса
Меню сайта

Вареники с квашеной капустой и грибами
рецепт с фото


Вареники с квашеной капустой и грибами
Поделиться:
Категория: Пельмени и вареники
Приготовлено: 20 раз(-а)
Рейтинг: 0.0 | Голосов: 0
Отзывов нет



Ингредиенты:
Тесто
500 г (3 стакана) муки
1 яйцо
250 мл (1 стакан) теплой воды

Начинка
35 г сушеных грибов
1 луковица
2 ст.л. растительного масла
300 г квашеной капусты
соль и перец по вкусу
Рецепты по теме:

[Блюда из морепродуктов]

[Блюда из овощей]






Способ приготовления:
1. Подготовить начинку: сушеные грибы отварить в небольшом количестве воды (около 1 стакана ), пока не станут мягкими. Процедить, оставить отвар и мелко нарезать.
2. Лук поджарить на оливковом масле. Капусту отжать. Если слишком кислая, то промыть, затем хорошо отжать и нарезать. Добавить капусту и грибы к луку. Перемешать. Приправить солью и перцем, добавить отвар от грибов и тушить до тех пор, пока вода не испарится (15-20 мин.).
3. Приготовить тесто: в миску насыпать муку, сделать в ней углубление, разбить яйцо. Лить воду постепенно, перемешивая тесто. Вымесить до однородности.
4. Раскатать тесто тонким слоем. Вырезать стаканом кружочки. На середину каждого кружочка выложить по 1 ч.л. начинки, залепить края.
5. В большой кастрюле вскипятить слегка воду, хорошо подсолить. Положить вареники. Варить 7-10 минут (5 минут после того как всплывут). Готовые вареники выложить шумовкой в миску. Полить сверху растопленным маслом или добавить поджаренный лук со шкварками.
Теги: вареники, капуста, грибы




Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

avatar

О сайте Poeshka.net


Добро пожаловать в

русскоязычный кулинарный блог

. Спасибо, что заглянули. На страницах нашего сайта Вы найдёте

много кулинарных рецептов

, как на праздники, так и на каждый день. Наша коллекция нассчитывает

более 1000 рецептов

, что непременно даст Вам возможность подобрать то, что Вам по вкусу. Наши рецепты разнообразны, поэтому тут найдут нужное блюдо как ценители и гурманы кулинарии, так и начинающие поварята.

Также, на нашем сайте есть раздел с

интересными и полезными статьями

на такие тематики как: здоровый образ жизни, диеты, похудение, спорт, досуг, материнство и многое другое. Тут Вы можете почерпать для себя много нового и интересного, что непременно улучшит Вашу жизнь.

А в нашем разделе Вопросы, Вы всегда сможете

задать интересующий Вас вопрос

по кулинарии, приготовлению того или иного блюда, питанию, диетам и на любую другую тематику. Нет вопросов? Пожалуйста, отвечайте на вопросы других пользователей, общайтесь, помогайте друг другу. Ведь наш сайт создан именно для этого!