Меню сайта

Вареники с грибами (шампиньоны)
рецепт с фото


Вареники с грибами (шампиньоны)
Поделиться:
Категория: Пельмени и вареники
Приготовлено: 38 раз(-а)
Рейтинг: 0.0 | Голосов: 0
Отзывов нет



Ингредиенты:
Начинка
600 г творога
7 картофелин, сваренных в мундире и очищенных
3 лука средней величины
300 г шампиньонов
50 мл масла растительного
1 ст.л. сметаны 18%
соль и перец по вкусу

Тесто
1 кг муки
2 яйца
1/2 литра теплой воды
80 г масла сливочного
соль для варки
Рецепты по теме:

[Пельмени и вареники]

[Блюда в горшочках]

[Блюда из овощей]

[Блюда из морепродуктов]




Способ приготовления:
1. Приготовить начинку: творог и готовый картофель пропустить через мясорубку.
2. Лук нарезать кубиками. Грибы вытереть влажной салфеткой и мелко нарезать. Обжарить лук с грибами на растительном масле. Жарить на среднем огне в течение 15 мин.
3. Смешать все ингредиенты для начинки: творог, картофель, грибы, сметану. Приправить солью и перцем. Отставить.
4. Приготовить тесто: на столе насыпать горочку муки, сделать в ней углубление. Добавить яйца, растопленное сливочное масло, налить часть воды и замесить. Постепенно добавлять воду. Должно получиться мягкое и гладкое тесто.
5. Отрезать 1/4 теста и раскатать толщиной 3 мм на столе, посыпанном мукой.
6. Вырезать стаканом кружки. Остатки теста, собрать, сформировать в комок и снова раскатать.
7. Выложить по 1 ч.л. начинки на середину заготовок из теста, защипать края.
8. В большой кастрюле вскипятить 3 л подсоленной воды. В кипящую воду выложить вареники, небольшими партиями. Осторожно перемешать ложкой, чтобы не прилипли ко дну.
9. Когда всплывут на поверхность, готовить еще несколько минут, затем вынуть шумовкой.
10. Горячие вареники полить растопленным маслом.
Теги: грибы, вареники




Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

avatar

О сайте Poeshka.net


Добро пожаловать в

русскоязычный кулинарный блог

. Спасибо, что заглянули. На страницах нашего сайта Вы найдёте

много кулинарных рецептов

, как на праздники, так и на каждый день. Наша коллекция нассчитывает

более 1000 рецептов

, что непременно даст Вам возможность подобрать то, что Вам по вкусу. Наши рецепты разнообразны, поэтому тут найдут нужное блюдо как ценители и гурманы кулинарии, так и начинающие поварята.

Также, на нашем сайте есть раздел с

интересными и полезными статьями

на такие тематики как: здоровый образ жизни, диеты, похудение, спорт, досуг, материнство и многое другое. Тут Вы можете почерпать для себя много нового и интересного, что непременно улучшит Вашу жизнь.

А в нашем разделе Вопросы, Вы всегда сможете

задать интересующий Вас вопрос

по кулинарии, приготовлению того или иного блюда, питанию, диетам и на любую другую тематику. Нет вопросов? Пожалуйста, отвечайте на вопросы других пользователей, общайтесь, помогайте друг другу. Ведь наш сайт создан именно для этого!