Равиоли с начинкой из креветокрецепт с фото
Равиоли с начинкой из креветок
рецепт с фото
Категория: Пельмени и вареники
Приготовлено: 54 раз(-а)
Рейтинг: 0.0 | Голосов: 0
Отзывов нет
Ингредиенты:
Мука - 90 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Креветки 16/20 - 5 шт.
Лук репчатый - 10 г
Соус табаско - 2 капли
Цедра лайма - 1/3 ч.л.
Чеснок - 1 зубок
Сыр Горгонзола - 10 г
Для сливочного соуса:
Сливки 25% - 60 г
Сыр Горгонзола - 10 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Креветки 16/20 - 5 шт.
Лук репчатый - 10 г
Соус табаско - 2 капли
Цедра лайма - 1/3 ч.л.
Чеснок - 1 зубок
Сыр Горгонзола - 10 г
Для сливочного соуса:
Сливки 25% - 60 г
Сыр Горгонзола - 10 г
Рецепты по теме:
[Пельмени и вареники]
[Блюда из овощей]
[Пельмени и вареники]
[Блюда из овощей]
Способ приготовления:
1. Из муки и яйца делаем тесто, не забывая подсолить. Хорошо вымешиваем и закутываем в пищевую пленку. Оставляем на 40 минут.
2. Креветки очищаем от панциря, удаляем кишечную вену, измельчаем ножом. Перекладываем креветки в миску, добавляем мелко измельченный чеснок, соус табаско, цедру лайма, мелко рубленый лук, немного соли, немного мелко рубленой зелени петрушки.
3. Тесто делим на две части. Раскатываем их в длинные полосы, шириной не меньше 5 см.
4. На одну часть теста укладываем кусочки сыра, креветочный фарш, накрываем другой половиной теста, вырезаем формой равиольки.
5. Отправляем равиоли с креветками вариться на слабом кипении 5 минут.
6. Тем временем готовим соус. Обжариваем на сковородке две креветки, добавляем мидию на створке, заливаем сливками и добавляем сыр. На слабом огне доводим до загущения.
7. Тарелку я украсил тонкими полосками салата айсберг. Укладываем наши "сердечные" равиольки по кругу на тарелку, поливаем соусом, в центр тарелки укладываем мидию и креветки.
2. Креветки очищаем от панциря, удаляем кишечную вену, измельчаем ножом. Перекладываем креветки в миску, добавляем мелко измельченный чеснок, соус табаско, цедру лайма, мелко рубленый лук, немного соли, немного мелко рубленой зелени петрушки.
3. Тесто делим на две части. Раскатываем их в длинные полосы, шириной не меньше 5 см.
4. На одну часть теста укладываем кусочки сыра, креветочный фарш, накрываем другой половиной теста, вырезаем формой равиольки.
5. Отправляем равиоли с креветками вариться на слабом кипении 5 минут.
6. Тем временем готовим соус. Обжариваем на сковородке две креветки, добавляем мидию на створке, заливаем сливками и добавляем сыр. На слабом огне доводим до загущения.
7. Тарелку я украсил тонкими полосками салата айсберг. Укладываем наши "сердечные" равиольки по кругу на тарелку, поливаем соусом, в центр тарелки укладываем мидию и креветки.
