Категории блюд

Рецепт
Праздничный пирог


Поделиться:
Категория: Блюда из птицы
Приготовлено: 341 раз(-а)
Рейтинг: 0.0 | Голосов: 0
Отзывов нет

Рецепт добавил

Ингредиенты:
- 500 гр куриного филе
- 2 моркови
- 4 ст ложки растительного масла
- 2 луковицы
- 1 стакан молока или бульона
- 1 ст ложка муки
- 1 ч ложка соли, перца
Для сметанного теста:
- 1/2 стакана муки
- 100 гр сметаны
- 2 ч ложки растительного масла
- 1/4 ч ложки соды
- 1/2 ч ложки соли
Способ приготовления:
1. В миску просеять муку, соль и соду.
2. Влить сметану и растительное масло. Перемешать. Если тесто будет слишком липким - добавить немного муки, если сухим - сметаны.
Поставить тесто в холодильник на время приготовления курицы.
3. Подготовить курицу, морковь и лук. Морковь порезать соломкой, курицу филе порезать некрупными кубиками. Лук мелко порезать.
4. В сковороду налить 2 ст ложки растительного масла и поставить на средний огонь. Выложить нашинкованную морковь - тушить 5 минут до мягкости.
5. Огонь прибавить до максимума и положить в сковороду к моркови порезанную курицу. Обжаривать около двух минут. Посолить 1/2 ч ложки и слегка поперчить.
6. Выложить курицу с морковью в форму для запекания.
7. В сковороду добавить еще 2 ст ложки растительного масла и выложить лук. Тушить на среднем огне до мягкости. В лук насыпать муку и перемешать. Жарить при помешивании полминуты.
8. Тонкой струйкой при интенсивном помешивании влить теплое молоко. Молока нужно столько, чтобы получился густой соус.
9. Всыпать 1/2 ч ложки соли и перец. Варить при постоянном помешивании 2 минуты. Вылить соус в форму на курицу.
10. Тесто достать из холодильника. Стол присыпать мукой и высыпать на него тесто.
11. Раскатать круг диаметром равным диаметру формы. Края формы смочить водой. Положить сверху круг теста и прижать к краям. Лишнее тесто убрать. В центре проделать дырочку для выхода пара. Смазать поверхность теста яйцом или маслом.
12. Духовку разогреть до 200 градусов. Поставить в нее форму до яркого зарумянивания теста на 20-25 минут. Накрыть сверху форму листом фольги и допекать еще 15 минут.
Теги: мясные блюда




Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
avatar

О сайте «Poeshka.net»


Добро пожаловать в

русскоязычный кулинарный блог

. Спасибо, что заглянули. На страницах нашего сайта Вы найдёте

много кулинарных рецептов

, как на праздники, так и на каждый день. Наша коллекция нассчитывает

более 1000 рецептов

, что непременно даст Вам возможность подобрать то, что Вам по вкусу. Наши рецепты разнообразны, поэтому тут найдут нужное блюдо как ценители и гурманы кулинарии, так и начинающие поварята.

Также, на нашем сайте есть раздел с

интересными и полезными статьями

на такие тематики как: здоровый образ жизни, диеты, похудение, спорт, досуг, материнство и многое другое. Тут Вы можете почерпать для себя много нового и интересного, что непременно улучшит Вашу жизнь.

А в нашем разделе Вопросы, Вы всегда сможете

задать интересующий Вас вопрос

по кулинарии, приготовлению того или иного блюда, питанию, диетам и на любую другую тематику. Нет вопросов? Пожалуйста, отвечайте на вопросы других пользователей, общайтесь, помогайте друг другу. Ведь наш сайт создан именно для этого!