Овощное рагу с грибами и болгарским перцемрецепт с фото
Овощное рагу с грибами и болгарским перцем
рецепт с фото
Категория: Блюда из овощей
Приготовлено: 366 раз(-а)
Рейтинг: 0.0 | Голосов: 0
Отзывов нет
Ингредиенты:
- 100 гр свежих грибов
- 3 болгарских перца
- 200 гр кабачков
- 1 баклажан
- 2 луковицы
- 2 помидора
- 5 ст ложек растительного масла
- соль, перец по вкусу
- измельченная зелень петрушки
- 3 болгарских перца
- 200 гр кабачков
- 1 баклажан
- 2 луковицы
- 2 помидора
- 5 ст ложек растительного масла
- соль, перец по вкусу
- измельченная зелень петрушки
Рецепты по теме:
[Блюда из мяса]
[Гарниры]
[Блюда из мяса]
[Блюда из морепродуктов]
Способ приготовления:
1. Болгарский перец почистить, обдать кипятком, снять кожицу и порезать на 6 кусочков.
2. Кабачки почистить, нарезать кубиками. Лук - полукольцами.
3. Баклажан разрезать вдоль, посолить и оставить на 30 минут для выхода горечи.
4. Грибы почистить, помыть, отварить в подсоленной воде, нарезать соломкой.
5. Помидоры помыть, разрезать на 4 части.
6. Все овощи, кроме помидоров, поочередно слегка обжарить на растительном масле.
7. Обжаренные овощи поместить в горшочки для запекания, сверху положить ломтики помидора. Поместить в разогретую духовку и тушить на среднем огне 25 минут до готовности.
8. Приготовленное рагу подавать горячим, посыпав измельченным чесноком и зеленью петрушки.
2. Кабачки почистить, нарезать кубиками. Лук - полукольцами.
3. Баклажан разрезать вдоль, посолить и оставить на 30 минут для выхода горечи.
4. Грибы почистить, помыть, отварить в подсоленной воде, нарезать соломкой.
5. Помидоры помыть, разрезать на 4 части.
6. Все овощи, кроме помидоров, поочередно слегка обжарить на растительном масле.
7. Обжаренные овощи поместить в горшочки для запекания, сверху положить ломтики помидора. Поместить в разогретую духовку и тушить на среднем огне 25 минут до готовности.
8. Приготовленное рагу подавать горячим, посыпав измельченным чесноком и зеленью петрушки.
