Котлеты из баклажановрецепт с фото
Котлеты из баклажанов
рецепт с фото
Категория: Блюда из овощей
Приготовлено: 1057 раз(-а)
Рейтинг: 0.0 | Голосов: 0
Отзывов нет
Ингредиенты:
- 500 гр баклажанов
- 1 яйцо
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 3 ст ложки муки
- панировочные сухари
- соль, перец, лавровый лист
- 1 яйцо
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 3 ст ложки муки
- панировочные сухари
- соль, перец, лавровый лист
Рецепты по теме:
[Блюда из мяса]
[Блюда из морепродуктов]
[Блюда из круп]
[Блюда из мяса]
Способ приготовления:
1. Приготовить фарш - баклажаны промыть, очистить, порезать и пропустить через мясорубку. Сок отжать. Добавить яйцо, муку, измельченный чеснок, посолить, поперчить. Тщательно перемешать.
2. Сформировать котлетки, обвалять в сухарях. Обжарить котлеты на растительном масле с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета (7-8 минут с каждой стороны).
3. Морковь, лук очистить. Морковь натереть на терке, лук измельчить. Обжарить на растительном масле до мягкости на среднем огне.
4. В кастрюлю налить немного кипяченой воды, положить лавровый лист и выложить слоями часть поджарки, на нее котлеты, сверху оставшуюся часть поджарки. Тушить на медленном огне 20 минут до готовности.
2. Сформировать котлетки, обвалять в сухарях. Обжарить котлеты на растительном масле с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета (7-8 минут с каждой стороны).
3. Морковь, лук очистить. Морковь натереть на терке, лук измельчить. Обжарить на растительном масле до мягкости на среднем огне.
4. В кастрюлю налить немного кипяченой воды, положить лавровый лист и выложить слоями часть поджарки, на нее котлеты, сверху оставшуюся часть поджарки. Тушить на медленном огне 20 минут до готовности.
