Фаршированный перец классический

Фаршированный перец классический
1. Перцы вымыть, очистить от плодоножки и семян.
2. Приготовить фарш: мелко нарезать лук, половину лука обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
3. Натереть на терке морковь и половину выложить к луку, обжарить еще 2-3 минуты.
4. Вторую половину лука и моркови смешать. Оставить.
5. Отварить рис, остудить. В готовый рис выложить фарш. Добавить поджаренные лук и морковь, посолить, поперчить, тщательно перемешать до однородной массы.
6. Перец начинить фаршем. Фарш должен быть ниже края перца на 1 см - при варке фарш поднимется.
7. Сырые лук и морковь смешать с томатной пастой. Выложить эту смесь на дно кастрюли (казана). Сверху вертикально выложить перцы, плотно прижимая друг к другу. В кастрюле (казане)не должно остаться свободного места, т.к. перцы при варке сместятся.
8. Влить в кастрюлю воду до середины перцев.
9. Варить перец при закрытой крышке на среднем огне 45-50 минут до готовности.
10. Подавать перец горячим, полив сверху сметаной или майонезом.">
5 звёзд - всего 0 голоса
Меню сайта

Фаршированный перец классический
рецепт с фото


Фаршированный перец классический
Поделиться:
Категория: Блюда из овощей
Приготовлено: 534 раз(-а)
Рейтинг: 0.0 | Голосов: 0
Отзывов нет



Ингредиенты:
- 10 болгарских перцев
- 400 гр фарша
- 200 гр риса
- 2 моркови
- 2 луковицы
- 2 ст ложки томатной пасты
- соль, перец, приправы по вкусу
- растительное масло
Рецепты по теме:



[Пельмени и вареники]





Способ приготовления:
1. Перцы вымыть, очистить от плодоножки и семян.
2. Приготовить фарш: мелко нарезать лук, половину лука обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
3. Натереть на терке морковь и половину выложить к луку, обжарить еще 2-3 минуты.
4. Вторую половину лука и моркови смешать. Оставить.
5. Отварить рис, остудить. В готовый рис выложить фарш. Добавить поджаренные лук и морковь, посолить, поперчить, тщательно перемешать до однородной массы.
6. Перец начинить фаршем. Фарш должен быть ниже края перца на 1 см - при варке фарш поднимется.
7. Сырые лук и морковь смешать с томатной пастой. Выложить эту смесь на дно кастрюли (казана). Сверху вертикально выложить перцы, плотно прижимая друг к другу. В кастрюле (казане)не должно остаться свободного места, т.к. перцы при варке сместятся.
8. Влить в кастрюлю воду до середины перцев.
9. Варить перец при закрытой крышке на среднем огне 45-50 минут до готовности.
10. Подавать перец горячим, полив сверху сметаной или майонезом.
Теги: Овощные блюда




Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

avatar

О сайте Poeshka.net


Добро пожаловать в

русскоязычный кулинарный блог

. Спасибо, что заглянули. На страницах нашего сайта Вы найдёте

много кулинарных рецептов

, как на праздники, так и на каждый день. Наша коллекция нассчитывает

более 1000 рецептов

, что непременно даст Вам возможность подобрать то, что Вам по вкусу. Наши рецепты разнообразны, поэтому тут найдут нужное блюдо как ценители и гурманы кулинарии, так и начинающие поварята.

Также, на нашем сайте есть раздел с

интересными и полезными статьями

на такие тематики как: здоровый образ жизни, диеты, похудение, спорт, досуг, материнство и многое другое. Тут Вы можете почерпать для себя много нового и интересного, что непременно улучшит Вашу жизнь.

А в нашем разделе Вопросы, Вы всегда сможете

задать интересующий Вас вопрос

по кулинарии, приготовлению того или иного блюда, питанию, диетам и на любую другую тематику. Нет вопросов? Пожалуйста, отвечайте на вопросы других пользователей, общайтесь, помогайте друг другу. Ведь наш сайт создан именно для этого!