Рыбные крученики

Рыбные крученики
5 звёзд - всего 0 голоса
Меню сайта

Рыбные крученики
рецепт с фото


Рыбные крученики
Поделиться:
Категория: Блюда из морепродуктов
Приготовлено: 465 раз(-а)
Рейтинг: 0.0 | Голосов: 0
Отзывов нет



Ингредиенты:
- рыбное филе - 1 кг
- масло сливочное - 100 гр
- мука - 100 гр
- батон - 2-3 ломтика
- яйца - 3 шт
- лук репчатый - 2 шт
- морковь - 1 шт
- петрушка (корень) - 1 шт
- сельдерей (корень) - 1 шт
- гвоздика (специи) - 2 шт
- душистый перец - 3-4 горошины
- рыбный или овощной бульон -1 стакан
- соль, перец, лимонный сок по вкусу
Рецепты по теме:

[Блюда из морепродуктов]



[Блюда из морепродуктов]




Способ приготовления:
1. Батон замачиваем в воде и отжимаем.
2. Одну луковицу нарезаем маленькими кусочками и обжариваем на масле до золотистого цвета.
3. 300 гр рыбы пропускаем через мясорубку вместе с батоном и одной луковицей. Добавляем жареный лук, яйца, солим, перчим и тщательно вымешиваем.
4. Оставшееся рыбное филе слегка отбиваем, солим и перчим. На край выкладываем рыбный фарш и сворачиваем рулетик. Скрепляем его зубочисткой, обваливаем в муке и обжариваем в масле.
5. Морковь и корни петрушки и сельдерея (их можно заменить мелконарезанным репчатым луком) натираем на крупной терке и обжариваем в масле. Посыпаем 1 ст ложкой муки, еще немного подрумяниваем и заливаем бульоном.
6. Тщательно перемешиваем, добавляем душистый перец, гвоздику, соль, перец и выкладываем в соус рыбные рулетики.
7. Тушим на маленьком огне еще 20 минут.
Теги: рыбные блюда




Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

avatar

О сайте Poeshka.net


Добро пожаловать в

русскоязычный кулинарный блог

. Спасибо, что заглянули. На страницах нашего сайта Вы найдёте

много кулинарных рецептов

, как на праздники, так и на каждый день. Наша коллекция нассчитывает

более 1000 рецептов

, что непременно даст Вам возможность подобрать то, что Вам по вкусу. Наши рецепты разнообразны, поэтому тут найдут нужное блюдо как ценители и гурманы кулинарии, так и начинающие поварята.

Также, на нашем сайте есть раздел с

интересными и полезными статьями

на такие тематики как: здоровый образ жизни, диеты, похудение, спорт, досуг, материнство и многое другое. Тут Вы можете почерпать для себя много нового и интересного, что непременно улучшит Вашу жизнь.

А в нашем разделе Вопросы, Вы всегда сможете

задать интересующий Вас вопрос

по кулинарии, приготовлению того или иного блюда, питанию, диетам и на любую другую тематику. Нет вопросов? Пожалуйста, отвечайте на вопросы других пользователей, общайтесь, помогайте друг другу. Ведь наш сайт создан именно для этого!