Отбивные с миндалем
рецепт с фото

Категория: Блюда из мяса

Приготовлено: 1350 раз(-а)

Рейтинг: 0.0 | Голосов: 0

Отзывов нет

Ингредиенты:

На 4 порции:
- 4 свиные отбивные
- 200 гр брынзы
- 2 ст ложки рубленого миндаля
- 1 пучок петрушки
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- соль, перец по вкусу
- 2 ст ложки топленого масла
- 400 мл томатного соуса для жаркого

Рецепты по теме:

Постный плов с сухофруктами

[Блюда из круп]

Рисовая запеканка с кукурузой и сладким перцем

[Запеканки]

Картофель под жульеном

[Блюда из птицы]

Хинкали

[Пельмени и вареники]

Способ приготовления:

1. Отбивные вымыть, обсушить и надрезать почти до конца с одной стороны в виде кармана. Посолить и поперчить снаружи и внутри.
2. Брынзу нарезать мелкими кубиками. Петрушку промыть, стряхнуть воду, измельчить. Перемешать с брынзой и измельченным миндалем. Заполнить надрезанные карманы в отбивных и скрепить деревянными шпажками.
3. В сковороде разогреть топленое масло и обжарить по 6-7 минут с каждой стороны. Снять с огня и поставить в теплое место.
4. Лук и чеснок очистить и мелко порубить, спассеровать в жире от жарки отбивных, влить томатный соус для жаркого, слегка посолить и поперчить, поставить на огонь и довести до кипения, немного потушить до загустения.
5. Приготовленный соус разлить по тарелкам, свержу выложить отбивные и украсить зеленью.

Теги: мясные блюда

Ещё рецепты вторых блюд