Категории блюд

Бигус с копченостями


Поделиться:
Категория: Блюда из мяса
Приготовлено: 328 раз(-а)
Рейтинг: 0.0 | Голосов: 0
Опубликовано: 02.10.2015
Отзывов нет

Рецепт добавил

Ингредиенты:
- квашеная капуста - 1 кг
- копчености любые (ветчина, свинина, сардели, грудинка) - 350 гр
- луковица - 2 шт
- шампиньоны - 250 гр
- морковь - 1 шт
- мука - 1 ч ложка
- масло сливочное - 1 ст ложка
- сахар - 1 ч ложка
- томатная паста - 1 ст ложка
- лавровый лист - 1 шт
- перец горошком - 5 шт
- соль по вкусу
- зелень петрушки
Способ приготовления:
1. Капусту промыть, отжать. Выложить в кастрюлю, добавить немного воды или бульона и тушить на слабом огне 1,5 часа при закрытой крышке.
2. Грибы и копчености нарезать соломкой, морковь и лук измельчить.
3. Обжарить на сковороде измельченные лук, морковь и шампиньоны.
4. В сковороду с овощами добавить нарезанные копчености, обжарить еще 5 минут и в конце добавить томатную пасту, тщательно перемешать.
5. В кастрюлю с тушеной капустой добавляем содержимое сковороды, а также лавровый лист, соль, сахар, перец горошком.
6. Муку прогреть на сковороде, добавить сливочное масло и выложить в кастрюлю. Тщательно перемешать.
7. Тушить до готовности с закрытой крышкой.
8. Украсить готовый бигос зеленью петрушки.
9. Подавать бигос горячим.
Теги: горячие закуски




avatar

О сайте «Poeshka.net»


Добро пожаловать в

русскоязычный кулинарный блог

. Спасибо, что заглянули. На страницах нашего сайта Вы найдёте

много кулинарных рецептов

, как на праздники, так и на каждый день. Наша коллекция нассчитывает

более 1000 рецептов

, что непременно даст Вам возможность подобрать то, что Вам по вкусу. Наши рецепты разнообразны, поэтому тут найдут нужное блюдо как ценители и гурманы кулинарии, так и начинающие поварята.

Также, на нашем сайте есть раздел с

интересными и полезными статьями

на такие тематики как: здоровый образ жизни, диеты, похудение, спорт, досуг, материнство и многое другое. Тут Вы можете почерпать для себя много нового и интересного, что непременно улучшит Вашу жизнь.

А в нашем разделе Вопросы, Вы всегда сможете

задать интересующий Вас вопрос

по кулинарии, приготовлению того или иного блюда, питанию, диетам и на любую другую тематику. Нет вопросов? Пожалуйста, отвечайте на вопросы других пользователей, общайтесь, помогайте друг другу. Ведь наш сайт создан именно для этого!