Соус голландский

Соус голландский
5 звёзд - всего 0 голоса
Меню сайта

Соус голландский
рецепт с фото


Соус голландский
Поделиться:
Категория: Острые соусы
Приготовлено: 528 раз(-а)
Рейтинг: 0.0 | Голосов: 0
Отзывов нет



Ингредиенты:
Куриные желтки - 3 шт.
Сливочное масло - 100 г
Молотый чёрный перец - 1 щепотка
Соль - 2 щепотки
Лимонный сок - 30 мл
Рецепты по теме:

[Кисло-сладкие соусы]

[Кисло-сладкие соусы]


[Томатные соусы]




Способ приготовления:
1. Всё масло растопить и подождать, пока оно остынет до комнатной температуры
2. Отделить у трёх яиц желтки от белков, мы будем использовать только желтки. Поместим их в миску и добавим к ним лимонный сок, тщательно перемешаем.
3. Нагреваем в кастрюле воду до 80°С и после ставим огонь на минимум. Сверху, на кастрюлю с водой, ставим миску с желтками, при этом вода в кастрюле не должна касаться миски. После, взбиваем желтки 4-5 минут, пока они не станут воздушными.
4. Продолжая взбивать, тонкой струйкой вливаем в миску масло.
5. После того как мы ввели всё масло и соус загустел, добавляем соль и перец, и взбиваем ещё 30 секунд.
6. Мы приготовили голландский соус.
Теги: соус, Голландский




Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

avatar

О сайте Poeshka.net


Добро пожаловать в

русскоязычный кулинарный блог

. Спасибо, что заглянули. На страницах нашего сайта Вы найдёте

много кулинарных рецептов

, как на праздники, так и на каждый день. Наша коллекция нассчитывает

более 1000 рецептов

, что непременно даст Вам возможность подобрать то, что Вам по вкусу. Наши рецепты разнообразны, поэтому тут найдут нужное блюдо как ценители и гурманы кулинарии, так и начинающие поварята.

Также, на нашем сайте есть раздел с

интересными и полезными статьями

на такие тематики как: здоровый образ жизни, диеты, похудение, спорт, досуг, материнство и многое другое. Тут Вы можете почерпать для себя много нового и интересного, что непременно улучшит Вашу жизнь.

А в нашем разделе Вопросы, Вы всегда сможете

задать интересующий Вас вопрос

по кулинарии, приготовлению того или иного блюда, питанию, диетам и на любую другую тематику. Нет вопросов? Пожалуйста, отвечайте на вопросы других пользователей, общайтесь, помогайте друг другу. Ведь наш сайт создан именно для этого!