Салат из баклажанов с фетой
рецепт с фото

Категория: Салаты из овощей

Приготовлено: 711 раз(-а)

Рейтинг: 0.0 | Голосов: 0

Отзывов нет

Ингредиенты:

- 2 баклажана 700 гр
- 2 помидора 400 гр
- 150 гр сыра фета
- растительное и оливковое масло для заправки
- растительное масло для жарки
- 1 зубчик чеснока
- зелень петрушки
- соль, перец по вкусу

Рецепты по теме:

Салат из свеклы с сыром и яблоками

[Классические салаты]

Салат сладкий

[Классические салаты]

Салат из редиса и говядины

[Мясные салаты]

Салат из кабачков и яиц

[Классические салаты]

Способ приготовления:

1. Баклажаны нарезаем брусочками толщиной 5-6 мм, складываем в посуду, солим, оставляем на 20 минут. Они должны пустить сок.
2. Выкладываем баклажаны в сотейник, где уже разогрелось растительное масло. Обжариваем баклажаны до готовности. Убираем сотейник с огня, посыпаем баклажаны черным молотым перцем и выдавленным чесноком, перемешиваем, выкладываем на блюдо, даем остыть.
3. Сбрызгиваем остывшие баклажаны оливковым и подсолнечным маслом, посыпаем зеленью петрушки. Затем выкладываем нарезанные ломтиками помидоры. Сбрызгиваем помидоры маслом и посыпаем зеленью.
4. Сверху помидоров равномерно раскладываем фету, нарезанную мелкими кубиками. Украшаем зеленью петрушки, посыпаем черным молотым перцем.
5. Перед подачей салат охладить, поставив его в холодильник на 30 минут.

Теги: Салаты

Ещё рецепты салатов