Бисквитный рулет "Ириска" - пошаговый рецепт с фото, как приготовить на Poeshka.net
Poeshka.net
Сборник кулинарных рецептов
1005
Категории блюд
Главная » Кулинарные рецепты » Выпечка

Бисквитный рулет "Ириска"


Категория: Выпечка
Приготовлено: 508 раз(-а)
Рейтинг: 5.0 | Голосов: 1
Дата добавления: 15.06.2015


Поделитесь рецептом с друзьями:

Ингредиенты:
- 4 яйца
- 70 гр муки
- 80 гр сахара
- 1 ст ложка сахара в белки
- ваниль (ванильный сахар)
Для пропитки:
- 1 ст ложка воды
- 1 ст ложка сахара
- 1 ст ложка лимонного сока
Для начинки:
- 350 гр вареного сгущенного молока "Ириска"
Для украшения:
- арахис
Способ приготовления:
1. Поместить в миску 2 яйца и 2 желтка, (2 белка отложить в холодильник). Взбить миксером на высокой скорости, понемногу добавляя сахар с ванилью. Взбить до образования пышной, светлой, густой массы (около 10 минут).
2. Белки взбить на средней скорости до устойчивой пышной массы (3 минуты). Добавить 1 ст ложку сахара и продолжать взбивать до устойчивой массы (1-2 минуты). При переворачивании белки не выливаются из миски.
3. Муку просеять. Вести в яичную массу муку и взбитые белки в три приема, каждый раз аккуратно перемешивая массу венчиком. Должно получиться воздушное тесто.
4. Противень застелить пекарской бумагой, вылить тесто, разровнять. Выпекать в разогретой до 270-300 градусов духовке 3-5 минут.
5. Положить бисквит на сухое вафельное полотенце, убрать бумагу.
6. Свернуть в рулет вместе с полотенцем. Остудить.
7. Приготовить сироп. Вскипятить воду с сахаром, лимонным соком. Арахис поджарить.
8. Рулет развернуть и смочить сиропом. Густо промазать вареной сгущенкой. Свернуть рулет с помощью полотенца.
9. Завернуть рулет в пищевую пленку, поставить в холодильник на 1-2 часа.
10. Снять пленку. Сверху промазать вареной сгущенкой. Украсить поджаренным арахисом.


Комментариев: 0
avatar

О сайте «Поешка.нет»

Добро пожаловать в наш кулинарный блог. Спасибо, что заглянули. На страницах нашего сайта Вы найдёте массу кулинарных рецептов на все случаи жизни и на каждый день. Наша коллекция нассчитывает более 1000 рецептов, что непременно даст Вам возможность подобрать то, что Вам по вкусу. Наши рецепты просты в приготовлении, поэтому тут найдут нужное блюдо как ценители и гурманы кулинарии, так и начинающие поварята.

Мы постоянно пополняем нашу кулинарную книгу новыми, свежими рецептами, чтобы Вы всегда смогли побаловать себя чем-то вкусненьким.

Яндекс.Метрика