Poeshka.net
Сборник кулинарных рецептов
1008
Категории блюд
Главная » Кулинарные рецепты » Выпечка

Бисквитный рулет "Ириска"


Категория: Выпечка
Приготовлено: 635 раз(-а)
Рейтинг: 4.0 | Голосов: 2
Дата добавления: 15.06.2015
Отзывов нет

Поделитесь рецептом с друзьями:

Ингредиенты:
- 4 яйца
- 70 гр муки
- 80 гр сахара
- 1 ст ложка сахара в белки
- ваниль (ванильный сахар)
Для пропитки:
- 1 ст ложка воды
- 1 ст ложка сахара
- 1 ст ложка лимонного сока
Для начинки:
- 350 гр вареного сгущенного молока "Ириска"
Для украшения:
- арахис
Рецепты других блюд:

[Консервирование]

[Блюда из овощей]

[Постные блюда]

Способ приготовления:
1. Поместить в миску 2 яйца и 2 желтка, (2 белка отложить в холодильник). Взбить миксером на высокой скорости, понемногу добавляя сахар с ванилью. Взбить до образования пышной, светлой, густой массы (около 10 минут).
2. Белки взбить на средней скорости до устойчивой пышной массы (3 минуты). Добавить 1 ст ложку сахара и продолжать взбивать до устойчивой массы (1-2 минуты). При переворачивании белки не выливаются из миски.
3. Муку просеять. Вести в яичную массу муку и взбитые белки в три приема, каждый раз аккуратно перемешивая массу венчиком. Должно получиться воздушное тесто.
4. Противень застелить пекарской бумагой, вылить тесто, разровнять. Выпекать в разогретой до 270-300 градусов духовке 3-5 минут.
5. Положить бисквит на сухое вафельное полотенце, убрать бумагу.
6. Свернуть в рулет вместе с полотенцем. Остудить.
7. Приготовить сироп. Вскипятить воду с сахаром, лимонным соком. Арахис поджарить.
8. Рулет развернуть и смочить сиропом. Густо промазать вареной сгущенкой. Свернуть рулет с помощью полотенца.
9. Завернуть рулет в пищевую пленку, поставить в холодильник на 1-2 часа.
10. Снять пленку. Сверху промазать вареной сгущенкой. Украсить поджаренным арахисом.


Поделитесь своим мнением о рецепте
avatar

О сайте «Poeshka.net»


Добро пожаловать в

русскоязычный кулинарный блог

. Спасибо, что заглянули. На страницах нашего сайта Вы найдёте

много кулинарных рецептов

, как на праздники, так и на каждый день. Наша коллекция нассчитывает

более 1000 рецептов

, что непременно даст Вам возможность подобрать то, что Вам по вкусу. Наши рецепты разнообразны, поэтому тут найдут нужное блюдо как ценители и гурманы кулинарии, так и начинающие поварята.

Мы постоянно пополняем нашу кулинарную книгу

новыми рецептами

, чтобы Вы всегда смогли побаловать себя чем-то вкусненьким.

Яндекс.Метрика