Солянка классическая

Солянка классическая
5 звёзд - всего 0 голоса
Меню сайта

Солянка классическая
рецепт с фото


Солянка классическая
Поделиться:
Категория: Солянка
Приготовлено: 79 раз(-а)
Рейтинг: 0.0 | Голосов: 0
Отзывов нет



Ингредиенты:
Бульон (куриный) — 2 л
Лук репчатый (среднего размера) — 2 шт
Огурец соленый — 200 г
Томатная паста — 3 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Сосиска (варёные) — 150 г
Колбаса (полукопчёная) — 200 г
Окорочок куриный (копчёный ) — 1 шт
Оливки зеленые (без косточки ) — 100 г
Каперсы — 1 ст. л.
Лист лавровый — 1 шт
Петрушка — 0,5 пуч.
Лимон (для подачи ) — 0,3 шт
Рассол (огуречный) — 0,5 стак.



Способ приготовления:
1. Лук нарежьте полукольцами, солёные огурцы соломкой. Огурцы должны быть именно солёные! Не квашенные и уж тем более, не маринованные!

2. Обжарьте лук в 2 ст. л хорошо разогретого масла до мягкости. Добавьте хорошую томатную пасту ( желательно домашнего приготовления ) и жарьте 3 минуты.
Добавьте нарезанные огурцы и сахар. Обжаривайте 2 минуты помешивая.

3. Переложите овощи в горячий мясной бульон, доведите до кипения и томите 10 минут

4. Колбасу, сосиски и мясо с куриного окорочка нарежьте соломкой

5. Обжаривайте на оставшемся масле в течение 3 - 5 минут.
Добавьте в суп вместе с оливками и каперсами. Посолите, поперчите, добавьте рассол, лавровый лист и варите суп на медленном огне ещё 10 минут.

6. Готовый суп снимите с огня, добавьте рубленную петрушку. Дайте настояться 30 минут, подавайте со сметаной и дольками лимона.
Теги: Солянка, классическая




Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

avatar

О сайте Poeshka.net


Добро пожаловать в

русскоязычный кулинарный блог

. Спасибо, что заглянули. На страницах нашего сайта Вы найдёте

много кулинарных рецептов

, как на праздники, так и на каждый день. Наша коллекция нассчитывает

более 1000 рецептов

, что непременно даст Вам возможность подобрать то, что Вам по вкусу. Наши рецепты разнообразны, поэтому тут найдут нужное блюдо как ценители и гурманы кулинарии, так и начинающие поварята.

Также, на нашем сайте есть раздел с

интересными и полезными статьями

на такие тематики как: здоровый образ жизни, диеты, похудение, спорт, досуг, материнство и многое другое. Тут Вы можете почерпать для себя много нового и интересного, что непременно улучшит Вашу жизнь.

А в нашем разделе Вопросы, Вы всегда сможете

задать интересующий Вас вопрос

по кулинарии, приготовлению того или иного блюда, питанию, диетам и на любую другую тематику. Нет вопросов? Пожалуйста, отвечайте на вопросы других пользователей, общайтесь, помогайте друг другу. Ведь наш сайт создан именно для этого!