Постная солянка

Постная солянка
5 звёзд - всего 0 голоса
Меню сайта

Постная солянка
рецепт с фото


Постная солянка
Поделиться:
Категория: Солянка
Приготовлено: 79 раз(-а)
Рейтинг: 0.0 | Голосов: 0
Отзывов нет



Ингредиенты:
Масло растительное — 2 ст. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Огурец (соленый ) — 2 шт
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Грибы (100 г свежих + 70 г маринованных + 20 г сушеных + 250 г соленых)
Оливки черные (или зеленые, какие любите)
Каперсы — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль (перец, по вкусу)



Способ приготовления:
1. Сушеные грибы у меня магазинные. Их нужно замочить в воде на 1час, а потом залить 1л. чистой воды и варить 1,5-2часа.

2. Грибы вынимаем, остужаем, нарезаем соломкой. В эту же кипящую воду бросаем свежие грибы (или замороженные). Также вынимаем, остужаем и нарезаем соломкой.

3. Получившийся грибной бульон нужно процедить и долить чистой воды, чтобы в итоге получить 1литр.

4. Лук мелко нарезать, обжарить на масле до мягкости.

5. К обжаренному луку добавить томатную пасту. Если я где-нибудь использую томатную пасту, то всегда добавляю и сахар.

6. Тушим лук с томатом.

7. Соленые и маринованные грибы, а также соленые огурцы ошпариваем кипятком и опять же нарезаем соломкой. Если огурцы крупные и кожица у них грубая, то ее лучше срезать.

8. В закипевший бульон кидаем лук с томатом, соленые и маринованные грибы и соленые огурцы. В течение 15мин это должно повариться. Потом добавляем оставшиеся грибы и каперсы. Варим еще 5мин. Накрываем крышкой, даем настояться.

9. Подавать с лимоном и оливками. Солянка получается густая и красивая на цвет.
Теги: постная солянка, Солянка




Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

avatar

О сайте Poeshka.net


Добро пожаловать в

русскоязычный кулинарный блог

. Спасибо, что заглянули. На страницах нашего сайта Вы найдёте

много кулинарных рецептов

, как на праздники, так и на каждый день. Наша коллекция нассчитывает

более 1000 рецептов

, что непременно даст Вам возможность подобрать то, что Вам по вкусу. Наши рецепты разнообразны, поэтому тут найдут нужное блюдо как ценители и гурманы кулинарии, так и начинающие поварята.

Также, на нашем сайте есть раздел с

интересными и полезными статьями

на такие тематики как: здоровый образ жизни, диеты, похудение, спорт, досуг, материнство и многое другое. Тут Вы можете почерпать для себя много нового и интересного, что непременно улучшит Вашу жизнь.

А в нашем разделе Вопросы, Вы всегда сможете

задать интересующий Вас вопрос

по кулинарии, приготовлению того или иного блюда, питанию, диетам и на любую другую тематику. Нет вопросов? Пожалуйста, отвечайте на вопросы других пользователей, общайтесь, помогайте друг другу. Ведь наш сайт создан именно для этого!