Щи с крапивой

Щи с крапивой
5 звёзд - всего 0 голоса
Меню сайта

Щи с крапивой
рецепт с фото


Щи с крапивой
Поделиться:
Категория: Щи
Приготовлено: 59 раз(-а)
Рейтинг: 0.0 | Голосов: 0
Отзывов нет



Ингредиенты:
Свинина нежирная (вырезка) – 500 г
Крапива молодая – 300 г
Салат листовой – 100 г
Лук репчатый – 1 шт.
Лук зеленый – 50 г
Чеснок зеленый – 100 г
Морковь – 1 шт.
Картофель – 400 г
Мука – 1 ст. л.
Масло растительное – 50 мл
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Лавровый лист – 2 шт.
Для подачи:
Яйцо отварное - по вкусу
Лимон - по вкусу
Сметана - по вкусу



Способ приготовления:
1. Поставить вариться мясо для бульона на 1 час.
2. Крапиву в кастрюле залить горячей водой, дать закипеть.
3. Откинуть крапиву на сито.
4. Немного охладить и мелко порубить.
5. Порезать картофель кубиками.
6. Порезать салат.
7. Измельчить зеленый лук и чеснок.
8. Потереть морковь на крупной терке.
9. Порезать мелко лук.
10. Поджарить на сковороде лук и морковь, добавить муки, перемешать. Обжаривать минуты 3.
11. В отдельной кастрюле вскипятить немного воды, бросить в кипящую воду картофель и всю зелень, включая крапиву, добавить зажарку и тушить все на медленном огне минут 10-12. Посолить и поперчить по вкусу.
12. Достать мясо из бульона, порезать поперек волокон и добавить к овощам.
13. Влить бульон в кастрюлю с овощами, варить щи 15-20 минут на медленном огне. Перед выключением бросить лавровый лист. Зеленые щи с крапивой готовы.
14. Подать зеленые щи с крапивой к столу с долькой лимона, вареным яйцом и сметаной.
Теги: крапива, Щи




Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

avatar

О сайте Poeshka.net


Добро пожаловать в

русскоязычный кулинарный блог

. Спасибо, что заглянули. На страницах нашего сайта Вы найдёте

много кулинарных рецептов

, как на праздники, так и на каждый день. Наша коллекция нассчитывает

более 1000 рецептов

, что непременно даст Вам возможность подобрать то, что Вам по вкусу. Наши рецепты разнообразны, поэтому тут найдут нужное блюдо как ценители и гурманы кулинарии, так и начинающие поварята.

Также, на нашем сайте есть раздел с

интересными и полезными статьями

на такие тематики как: здоровый образ жизни, диеты, похудение, спорт, досуг, материнство и многое другое. Тут Вы можете почерпать для себя много нового и интересного, что непременно улучшит Вашу жизнь.

А в нашем разделе Вопросы, Вы всегда сможете

задать интересующий Вас вопрос

по кулинарии, приготовлению того или иного блюда, питанию, диетам и на любую другую тематику. Нет вопросов? Пожалуйста, отвечайте на вопросы других пользователей, общайтесь, помогайте друг другу. Ведь наш сайт создан именно для этого!