Польские щи (капусняк)

Польские щи (капусняк)
5 звёзд - всего 0 голоса
Меню сайта

Польские щи (капусняк)
рецепт с фото


Польские щи (капусняк)
Поделиться:
Категория: Щи
Приготовлено: 70 раз(-а)
Рейтинг: 0.0 | Голосов: 0
Отзывов нет



Ингредиенты:
Свиные ребра – 300г
Капуста квашеная – 300г
Грибы сухие – 20г
Лук – 1 луковица
Лавровый лист – 1
Перец черный горошком – 6 шт.
Можжевеловые ягоды – 5 шт.
Сахар – 1 чайная ложка
Соль
Крупа ячменная – 40г. Можно заменить пшеном.
Зелень
Грудинка копченая – 100г
Дополнительно:
Картофель – 500г
Сало копченое – 50г
Лук – 1
Соль
Зелень



Способ приготовления:
1. Свинину заливаем 2л воды и ставим на огонь. Когда закипит, снимем пену, уменьшим огонь. Добавим лавровый лист, перец и ягоды можжевельника. Варим 30 минут.
Грибы замочим теплой водой. Потом отцедим их. Воду от грибов добавим в бульон.
2. Грибы и лук мелко порежем и добавим в бульон. Добавим кислую капусту, сахар и щепотку соли. Если капуста очень кислая, то промоем ее. Варим 40-50 минут. За 20 минут до конца варки добавим в щи из кислой капусты ячневую крупу и копченую грудинку, порезанную кубиками.
Отдельно сварим очищенный картофель.
3. Мелко порежем сало и лук обжарим лук на сале до золотистости.
4. Готовым щам дадим настояться 10-15 минут. Крупа набухнет и щи по-польски станут достаточно густими. В тарелку наливаем щи, посыпаем зеленью и свежемолотым перцем. Отдельно к щам из кислой капусты подаем вареный картофель с жареным луком.
Теги: польские щи, капусняк, Щи




Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

avatar

О сайте Poeshka.net


Добро пожаловать в

русскоязычный кулинарный блог

. Спасибо, что заглянули. На страницах нашего сайта Вы найдёте

много кулинарных рецептов

, как на праздники, так и на каждый день. Наша коллекция нассчитывает

более 1000 рецептов

, что непременно даст Вам возможность подобрать то, что Вам по вкусу. Наши рецепты разнообразны, поэтому тут найдут нужное блюдо как ценители и гурманы кулинарии, так и начинающие поварята.

Также, на нашем сайте есть раздел с

интересными и полезными статьями

на такие тематики как: здоровый образ жизни, диеты, похудение, спорт, досуг, материнство и многое другое. Тут Вы можете почерпать для себя много нового и интересного, что непременно улучшит Вашу жизнь.

А в нашем разделе Вопросы, Вы всегда сможете

задать интересующий Вас вопрос

по кулинарии, приготовлению того или иного блюда, питанию, диетам и на любую другую тематику. Нет вопросов? Пожалуйста, отвечайте на вопросы других пользователей, общайтесь, помогайте друг другу. Ведь наш сайт создан именно для этого!