Зелёный борщрецепт с фото
Зелёный борщ
рецепт с фото
Категория: Борщи
Приготовлено: 931 раз(-а)
Рейтинг: 0.0 | Голосов: 0
Отзывов нет
Ингредиенты:
Говядина на косточке (грудинка и т.п.) - 500 г
Картофель - 400 г
Морковь - 1 шт.
Яйца - 5 шт.
Щавель - 150 г
Зелень укропа - 1 пучок
Зелень петрушки - 1 пучок
Зеленый чеснок - 1 пучок
Лук зеленый - 3 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - по вкусу
Вода - 3 л
Картофель - 400 г
Морковь - 1 шт.
Яйца - 5 шт.
Щавель - 150 г
Зелень укропа - 1 пучок
Зелень петрушки - 1 пучок
Зеленый чеснок - 1 пучок
Лук зеленый - 3 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - по вкусу
Вода - 3 л
Рецепты по теме:
[Суп-пюре]
[Супы]
[Супы]
[Солянка]
Способ приготовления:
1. Наливаем в кастрюлю 3 литра холодной воды, опускаем мясо, доводим до кипения, удаляем накипь. Варим бульон примерно 1,5 часа. Вынимаем из бульона готовое мясо, остужаем.
2. Очищенный картофель нарезаем кубиком. Добавляем картофель в кастрюлю с бульоном и варим до готовности (мягкости). Солим бульон по вкусу.
3. Морковь очищаем и нарезаем мелким кубиком.
4. Измельчаем зелень, нарезаем щавель.
5. Вареное мясо отделяем от костей и нарезаем кусочками.
6. Яйца заранее отвариваем вкрутую (10 минут), нарезаем кружочками.
7. Отправляем в кастрюлю мясо, морковь. Накрываем крышкой, варим 3 минуты.
Добавляем в кастрюлю щавель, лавровый лист, зелень, яйца. Накрываем крышкой. Выключаем огонь, даем постоять 5 минут.
8. Зеленый борщ готов.
2. Очищенный картофель нарезаем кубиком. Добавляем картофель в кастрюлю с бульоном и варим до готовности (мягкости). Солим бульон по вкусу.
3. Морковь очищаем и нарезаем мелким кубиком.
4. Измельчаем зелень, нарезаем щавель.
5. Вареное мясо отделяем от костей и нарезаем кусочками.
6. Яйца заранее отвариваем вкрутую (10 минут), нарезаем кружочками.
7. Отправляем в кастрюлю мясо, морковь. Накрываем крышкой, варим 3 минуты.
Добавляем в кастрюлю щавель, лавровый лист, зелень, яйца. Накрываем крышкой. Выключаем огонь, даем постоять 5 минут.
8. Зеленый борщ готов.
