Меню сайта

Красный борщ со свежей капустой
рецепт с фото


Красный борщ со свежей капустой
Поделиться:
Категория: Борщи
Приготовлено: 801 раз(-а)
Рейтинг: 0.0 | Голосов: 0
Отзывов нет



Ингредиенты:
Порций: 8

- 3 л мясного бульона
- 100 г шпика (или грудинки)
- 1 луковица
- 2 свёклы
- 3-4 картофеля
- 2 морковки
- 1/2 кочана капусты
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1/4 ч.л. перца горошком
- 1/4 ч.л. гвоздики
- 2 шт лаврового листа
- 1 ст.л. сахара
- 3 зубчика чеснока
- по вкусу соли
- 1 ст.л. уксуса



Способ приготовления:
1. Вскипятить мясной бульон.
2. Капусту нашинковать очень мелко и положить в кипящую воду. Накрыть крышкой и варить на слабом огне.
3. Лук нарезать мелко. Шпик порезать небольшими полосочками. На оливковом масле пассеровать мелко нарезанный лук, добавить к нему шпик и жарить еще несколько минут . После того как из шпика вытопится жир, добавить натертую на крупной терке морковку и жарить еще 2 минуты, помешивая.
4. Переложить пассерованные овощи в бульон с капустой(через 20 минут с начала варки). Посолить, поперчить, добавить сахар, гвоздику и лавровый лист.
5. Картошку нарезать брусочками. И тоже положить в бульон.
6. Тем временем сырую свеклу очистить, нарезать ее тонкой соломкой , и обжарить на сковороде. Влить уксус и томатную пасту. Тушить 5 минут.
7. Переложить в бульон, добавить чеснок, не нарезая, и варить еще 10 минут.
8.
Теги: капуста, красный борщ




Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

avatar

О сайте Poeshka.net


Добро пожаловать в

русскоязычный кулинарный блог

. Спасибо, что заглянули. На страницах нашего сайта Вы найдёте

много кулинарных рецептов

, как на праздники, так и на каждый день. Наша коллекция нассчитывает

более 1000 рецептов

, что непременно даст Вам возможность подобрать то, что Вам по вкусу. Наши рецепты разнообразны, поэтому тут найдут нужное блюдо как ценители и гурманы кулинарии, так и начинающие поварята.

Также, на нашем сайте есть раздел с

интересными и полезными статьями

на такие тематики как: здоровый образ жизни, диеты, похудение, спорт, досуг, материнство и многое другое. Тут Вы можете почерпать для себя много нового и интересного, что непременно улучшит Вашу жизнь.

А в нашем разделе Вопросы, Вы всегда сможете

задать интересующий Вас вопрос

по кулинарии, приготовлению того или иного блюда, питанию, диетам и на любую другую тематику. Нет вопросов? Пожалуйста, отвечайте на вопросы других пользователей, общайтесь, помогайте друг другу. Ведь наш сайт создан именно для этого!