Холодный борщ с редькой и рыбойрецепт с фото
Холодный борщ с редькой и рыбой
рецепт с фото
Категория: Борщи
Приготовлено: 841 раз(-а)
Рейтинг: 0.0 | Голосов: 0
Отзывов нет
Ингредиенты:
На 0,5 кг рыбы:
2-3 свеклы,
1-2 столовые ложки 3%-ного уксуса,
1-1,5 л воды,
200 г свежей капусты,
1 луковица,
1 столовая ложка растительного масла,
1 стакан сливок,
1 редька,
1 пучок зелени,
соль,
сахар и специи по вкусу.
2-3 свеклы,
1-2 столовые ложки 3%-ного уксуса,
1-1,5 л воды,
200 г свежей капусты,
1 луковица,
1 столовая ложка растительного масла,
1 стакан сливок,
1 редька,
1 пучок зелени,
соль,
сахар и специи по вкусу.
Рецепты по теме:
[Щи]
[Борщи]
[Щи]
[Супы]
Способ приготовления:
1. Рыбу разделывают на филе с кожей без костей, припускают и нарезают кусочками.
2. Свеклу варят в кожице с добавлением уксуса, охлаждают, очищают и натирают на терке с крупными отверстиями.
3. Капусту шинкуют соломкой.
4. Лук нарезают соломкой и слегка обжаривают на растительном масле.
5. Свеклу, капусту, лук соединяют, добавляют немного уксуса, сахар, воду (или бульон), тушат в течение 20-25 минут, а затем добавляют оставшийся бульон, проваливают и охлаждают.
6. Редьку очищают, мелко шинкуют, заливают сливками и кладут в кастрюлю с борщом.
7. При подаче на стол в суповую тарелку кладут кусочки рыбы, наливают борщ и посыпают его мелко нарезанной зеленью укропа.
2. Свеклу варят в кожице с добавлением уксуса, охлаждают, очищают и натирают на терке с крупными отверстиями.
3. Капусту шинкуют соломкой.
4. Лук нарезают соломкой и слегка обжаривают на растительном масле.
5. Свеклу, капусту, лук соединяют, добавляют немного уксуса, сахар, воду (или бульон), тушат в течение 20-25 минут, а затем добавляют оставшийся бульон, проваливают и охлаждают.
6. Редьку очищают, мелко шинкуют, заливают сливками и кладут в кастрюлю с борщом.
7. При подаче на стол в суповую тарелку кладут кусочки рыбы, наливают борщ и посыпают его мелко нарезанной зеленью укропа.
Ещё рецепты первых блюд
