Меню сайта

Борщ зелёный "Украинский"
рецепт с фото


Борщ зелёный "Украинский"
Поделиться:
Категория: Борщи
Приготовлено: 611 раз(-а)
Рейтинг: 0.0 | Голосов: 0
Отзывов нет



Ингредиенты:
Говядина - 50 г,
свекла - 60 г,
картофель - 100 г,
морковь - 20 г,
корень петрушки - 5 г,
лук репчатый - 10 г,
лук зеленый - 15 г,
щавель - 50 г,
шпинат - 50 г,
томат-пюре - 15 г,
сахар - 5 г,
уксус 3%-ный - 5 г,
мука - 5 г,
масло топленое - 10 г,
сметана - 10 г,
лавровый лист,
перец черный горький,
соль,
зелень укропа.



Способ приготовления:
1. Свеклу нарезать соломкой, посыпать солью, добавить уксус, томат-пюре, сахар, жир, собранный с бульона, и тушить до готовности.
2. Нарезать соломкой морковь, петрушку, репчатый лук и спассеровать их на топленом масле.
3. В кипящий бульон положить нарезанный дольками картофель, вновь довести до кипения, добавить тушеную свеклу, пассерованные коренья и варить борщ до готовности.
4. За 7-10 минут до окончания варки положить в борщ мелко нарезанные листья щавеля, шпината (или заранее припустить их в собственном соку), зеленый лук и заправить белым соусом и специями (лавровый лист, черный горький перец).
5. При подаче в тарелку положить кусочек мяса, сметану и посыпать зеленью укропа.
Теги: зелёный борщ, Борщ украинский




Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

avatar

О сайте Poeshka.net


Добро пожаловать в

русскоязычный кулинарный блог

. Спасибо, что заглянули. На страницах нашего сайта Вы найдёте

много кулинарных рецептов

, как на праздники, так и на каждый день. Наша коллекция нассчитывает

более 1000 рецептов

, что непременно даст Вам возможность подобрать то, что Вам по вкусу. Наши рецепты разнообразны, поэтому тут найдут нужное блюдо как ценители и гурманы кулинарии, так и начинающие поварята.

Также, на нашем сайте есть раздел с

интересными и полезными статьями

на такие тематики как: здоровый образ жизни, диеты, похудение, спорт, досуг, материнство и многое другое. Тут Вы можете почерпать для себя много нового и интересного, что непременно улучшит Вашу жизнь.

А в нашем разделе Вопросы, Вы всегда сможете

задать интересующий Вас вопрос

по кулинарии, приготовлению того или иного блюда, питанию, диетам и на любую другую тематику. Нет вопросов? Пожалуйста, отвечайте на вопросы других пользователей, общайтесь, помогайте друг другу. Ведь наш сайт создан именно для этого!