Салат из баклажанов и фасоли

Салат из баклажанов и фасоли
5 звёзд - всего 0 голоса
Меню сайта

Салат из баклажанов и фасоли
рецепт с фото


Салат из баклажанов и фасоли
Поделиться:
Категория: Салаты на зиму
Приготовлено: 368 раз(-а)
Рейтинг: 0.0 | Голосов: 0
Отзывов нет



Ингредиенты:
- баклажаны - 2 кг
- фасоль - 500 гр
- перец болгарский - 500 гр
- помидоры - 1, 5 кг
- морковь - 500 гр
- чеснок - 200 гр
- растительное масло - 400 мл
- сахар - 1 стакан
- соль - 2 ст ложки
- уксус - 100 мл
Рецепты по теме:


[Варенье и джемы]

[Салаты на зиму]

[Закуски на зиму]




Способ приготовления:
1. Замочить фасоль на ночь. Затем слить воду, промыть и поставить варить до готовности, но не разваривать.
2. Баклажаны помыть, нарезать кубиками, слегка посыпать солью, перемешать, оставить на 1 час для удаления горечи. Через 1 час слить образовавшуюся жидкость.
3. Морковь почистить, помыть, натереть на крупной терке.
4. Болгарский перец почистить, помыть, нарезать соломкой.
5. Помидоры помыть. Чеснок очистить, пропустить через мясорубку вместе с помидорами.
6. Помидоры поставить на средний огонь, после закипания варить 3 минуты, добавить растительное масло, сахар, соль, уксус. Хорошо перемешать. К помидорам добавить баклажаны, болгарский перец, морковь - варить 30 минут.
7. Добавить к овощам фасоль и варить еще 15 минут.
8. Приготовленный салат разложить в стерилизованные банки, закатать крышками.
9. Закатанные банки перевернуть вверх дном, укутать и остудить.
Теги: консервирование




Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

avatar

О сайте Poeshka.net


Добро пожаловать в

русскоязычный кулинарный блог

. Спасибо, что заглянули. На страницах нашего сайта Вы найдёте

много кулинарных рецептов

, как на праздники, так и на каждый день. Наша коллекция нассчитывает

более 1000 рецептов

, что непременно даст Вам возможность подобрать то, что Вам по вкусу. Наши рецепты разнообразны, поэтому тут найдут нужное блюдо как ценители и гурманы кулинарии, так и начинающие поварята.

Также, на нашем сайте есть раздел с

интересными и полезными статьями

на такие тематики как: здоровый образ жизни, диеты, похудение, спорт, досуг, материнство и многое другое. Тут Вы можете почерпать для себя много нового и интересного, что непременно улучшит Вашу жизнь.

А в нашем разделе Вопросы, Вы всегда сможете

задать интересующий Вас вопрос

по кулинарии, приготовлению того или иного блюда, питанию, диетам и на любую другую тематику. Нет вопросов? Пожалуйста, отвечайте на вопросы других пользователей, общайтесь, помогайте друг другу. Ведь наш сайт создан именно для этого!