Ананасовое желерецепт с фото
Ананасовое желе
рецепт с фото

Категория: Желе
Приготовлено: 274 раз(-а)
Рейтинг: 0.0 | Голосов: 0
Отзывов нет
Ингредиенты:
Ананас среднего размера свежий - 1 шт.
Желатин - 2 ст.л.
Сахар - 100 г.
Лимонная кислота - 3-4 щепотки
Желатин - 2 ст.л.
Сахар - 100 г.
Лимонная кислота - 3-4 щепотки
Рецепты по теме:
[Торты]
[Вафли]
[Крема и глазурь]
[Мармелад, цукаты]
Способ приготовления:
1. Ананас очистить от кожуры, нарезать кружочками и удалить сердцевину.
2. Желатин замочить в небольшом количестве воды.
3. Нарезанные кружочки ананаса залить горячей водой (2 стакана) и варить в течение 5–7 минут. Дальше всыпать сахар, слегка охладить, добавить набухший желатин и долить до кипения, непрерывно помешивая. После чего добавить лимонную кислоту и отставить на 10–15 минут, для того чтобы сироп мог настояться.
4. Через указанное время достать кусочки ананаса из сиропа, сироп процедить. Часть процеженного сиропа разложить по предварительно подготовленным формочкам, заполнить их приблизительно наполовину, и дать ему застыть.
5. Когда разлитый сироп застынет, на образовавшееся желе разделить кусочки ананаса и залить их сверху оставшимся сиропом. Заполненные формочки охладить до полного застывания желе.
6. Перед подачей желе освободить от форм, погружая их в горячую воду на 30–40 секунд.
2. Желатин замочить в небольшом количестве воды.
3. Нарезанные кружочки ананаса залить горячей водой (2 стакана) и варить в течение 5–7 минут. Дальше всыпать сахар, слегка охладить, добавить набухший желатин и долить до кипения, непрерывно помешивая. После чего добавить лимонную кислоту и отставить на 10–15 минут, для того чтобы сироп мог настояться.
4. Через указанное время достать кусочки ананаса из сиропа, сироп процедить. Часть процеженного сиропа разложить по предварительно подготовленным формочкам, заполнить их приблизительно наполовину, и дать ему застыть.
5. Когда разлитый сироп застынет, на образовавшееся желе разделить кусочки ананаса и залить их сверху оставшимся сиропом. Заполненные формочки охладить до полного застывания желе.
6. Перед подачей желе освободить от форм, погружая их в горячую воду на 30–40 секунд.