Категории блюд

Торт "Новогодняя полночь"


Поделиться:
Категория: Торты
Приготовлено: 400 раз(-а)
Рейтинг: 0.0 | Голосов: 0
Опубликовано: 09.05.2015
Отзывов нет

Рецепт добавил

Ингредиенты:
Бисквит для торта:
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 350 гр сметаны
- 0,5 стакана муки
- ванильный сахар
Для крема:
- 200 гр сливочного масла
- 8 ст ложек сахара
- 2 яйца
Для глазури:
- 6 ст ложек молока
- 6 ст ложек сахара
- 6 ст ложек какао
Рецепты по теме:


[Прочие десерты]


[Прочие десерты]

Способ приготовления:
1. Готовим бисквит - яйца взбить с сахаром, добавить сметану и ванильный сахар. Не прекращая взбивать, ввести понемногу муку.
2. Получившееся жидкое тесто разделить на 2 части (2/3 и 1/2 массы).
3. В большую часть теста вмешать 4 ложки какао-порошка.
4. Вылить тесто в большую круглую форму, положив на дно промасленную бумагу для выпечки тортов.
5. Вторую светлую и меньшую часть теста перелить в неширокую высокую форму (как для кулича), подготовив ее аналогично первой.
6. Выпекать бисквиты одновременно в обеих формах в горячей духовке около 45 минут. Дверку духовки в течение 30 минут не открывать. Если верх бисквитов подрумянится, прикрыть их фольгой.
7. Для приготовления крема - размягченное масло взбить в миксере с сахаром до густой массы, добавляя по одному яйцу.
8. Готовые бисквиты охладить. Разрезать большой бисквит на 2 горизонтальных коржа, прослоить их подготовленным кремом. По желанию коржи можно слегка пропитать жидким сиропом из домашнего варенья (роз, алычи или айвы).
9. Верх торта и бока смазать тонким слоем фруктового повидла, нанести достаточно толстый слой крема и обсыпать толчеными орехами.
10. Более высокий и меньший по размеру круглый бисквит разрезать пополам вдоль и срезать верхушку. Срез обеих половинок бисквита слегка смазать повидлом и залить ровным слоем шоколадной глазури (молоко, сахар, какао смешать и закипятить).
11. Дать глазури хорошо остыть и затем кондитерским мешком оформить на глазированной поверхности циферблат часов с цифрами и стрелками, показывающими почти полночь.
12. Боковые части слегка сровнять, смазать их и верх заготовки кремом, обсыпать толчеными орехами.
13. Установить "часы" на постамент из оформленного бисквита так, чтобы оба подготовленные циферблата были на наружной стороне "часов".
14. Сверху поместить свечки в пластмассовых подсвечниках.
15. Ровно в новогоднюю полночь погасить свет и зажечь свечи на торте.
Теги: выпечка




avatar

О сайте «Poeshka.net»


Добро пожаловать в

русскоязычный кулинарный блог

. Спасибо, что заглянули. На страницах нашего сайта Вы найдёте

много кулинарных рецептов

, как на праздники, так и на каждый день. Наша коллекция нассчитывает

более 1000 рецептов

, что непременно даст Вам возможность подобрать то, что Вам по вкусу. Наши рецепты разнообразны, поэтому тут найдут нужное блюдо как ценители и гурманы кулинарии, так и начинающие поварята.

Также, на нашем сайте есть раздел с

интересными и полезными статьями

на такие тематики как: здоровый образ жизни, диеты, похудение, спорт, досуг, материнство и многое другое. Тут Вы можете почерпать для себя много нового и интересного, что непременно улучшит Вашу жизнь.

А в нашем разделе Вопросы, Вы всегда сможете

задать интересующий Вас вопрос

по кулинарии, приготовлению того или иного блюда, питанию, диетам и на любую другую тематику. Нет вопросов? Пожалуйста, отвечайте на вопросы других пользователей, общайтесь, помогайте друг другу. Ведь наш сайт создан именно для этого!