Торт "23 Февраля"

Торт "23 Февраля"
5 звёзд - всего 0 голоса
Меню сайта

Торт "23 Февраля"
рецепт с фото


Торт "23 Февраля"
Поделиться:
Категория: Торты
Приготовлено: 32 раз(-а)
Рейтинг: 0.0 | Голосов: 0
Отзывов нет



Ингредиенты:
Для белого бисквита:
Мука пшеничная - 120 г.
Яйца - 3 шт.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Коньяк — 2 ст.л. для пропитки
Клубничное варенье для пропитки — по вкусу
Для шоколадного бисквита:
Мука пшеничная - 160 г.
Яйца - 3 шт.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Какао-порошок — 2 ч. ложки
Коньяк — 2 ст.л. для пропитки
Клубничное варенье для пропитки — по вкусу
Для крема:
Варёная сгущёнка — 1 банка
Простая сгущёнка — 2 ст. ложки
Сливочное масло - 200 г.
Коньяк — 2 ст.л.
Для глазури:
Какао-порошок — 3 ст. ложки
Сливочное масло - 50 г.
Сливки 15 % — 2 ст. ложки
Клубничное желе (для звезды) — 1 пакетик
Грецкие орехи — для украшения
Рецепты по теме:


[Прочие десерты]

[Фруктовые десерты]

[Фруктовые десерты]




Способ приготовления:
1. Белый бисквит. Взбить миксером яйца до увеличения в объёме, постепенно добавляя сахар и взбивать 7 минут. Затем всыпать муку дождиком и вымешивать методом складывания. Тесто вылить в разъёмную форму 24 см, простеленную пергаментом. Покрутить пару раз по часовой стрелке чтоб в середине не образовался купол. Выпекать 25-30 минут при t 180 градусов.
2. Шоколадный бисквит. Взбить миксером яйца до увеличения в объёме, постепенно добавляя сахар и взбивать 7 минут. Просеять муку вместе с разрыхлителем и какао. Затем всыпать муку дождиком и вымешивать методом складывания. Тесто вылить в разъёмную форму 24 см, простеленную пергаментом. Покрутить пару раз по часовой стрелке чтоб в середине не образовался купол. Выпекать 25-30 минут при t 180 градусов.
3. Остудить бисквиты. Белый бисквит получится около 1,5 см в высоту, а шоколадный около 3,5 см.
4. Белый корж не трогать, а шоколадный разрезать пополам. У нас получится 3 коржа — 1 белый и 2 коричневых.
5. Теперь взять белый корж и один коричневый, сложить их вместе и с помощью шаблона вырезать по центру звезду.
6. Приготовить пропитку для торта. Я взяла клубничное варенье, процедила его и разбавила водой, пропорции 50х50. И добавила немного коньяка. Жидкости получилось 250 мл. Пропитать нижний бисквит.
7. Для приготовления крема все продукты должны быть комнатной температуры. Размешать вместе миксером варёную сгущёнку с маслом, добавить немного коньяка и обычную сгущёнку. Получится нежный, приятный крем.
8. Затем смазать кремом пропитанный нижний корж.
9. Далее кладём белый корж, пропитать и смазать кремом. И накрыть снова коричневым коржом.
10. Бока торта смазать кремом.
11. Теперь сварить глазурь — смешать сахар с какао, добавить сливки и на медленном огне непрерывно помешивая до полного растворения сахара, в конце добавить сливочное масло и размешать. Глазурь остудить и нанести на поверхность торта.
12. Далее измельчить орехи до крупной крошки. Можно добавить и вырезанные кусочки бисквита, но я решила из них сделать пирожное. Промазать кремом и верх пирожного обсыпать орехами.
13. Теперь подготовить звезду. Развести клубничное желе согласно инструкции на упаковке, разлить в формы и дать застыть в холодильнике. Затем застывшее желе набирать ложечкой маленькими кусочками и выложить в центр звезды.
14. Украсить торт орехами по своему желанию.
Теги: 23 февраля, торт




Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

avatar

О сайте Poeshka.net


Добро пожаловать в

русскоязычный кулинарный блог

. Спасибо, что заглянули. На страницах нашего сайта Вы найдёте

много кулинарных рецептов

, как на праздники, так и на каждый день. Наша коллекция нассчитывает

более 1000 рецептов

, что непременно даст Вам возможность подобрать то, что Вам по вкусу. Наши рецепты разнообразны, поэтому тут найдут нужное блюдо как ценители и гурманы кулинарии, так и начинающие поварята.

Также, на нашем сайте есть раздел с

интересными и полезными статьями

на такие тематики как: здоровый образ жизни, диеты, похудение, спорт, досуг, материнство и многое другое. Тут Вы можете почерпать для себя много нового и интересного, что непременно улучшит Вашу жизнь.

А в нашем разделе Вопросы, Вы всегда сможете

задать интересующий Вас вопрос

по кулинарии, приготовлению того или иного блюда, питанию, диетам и на любую другую тематику. Нет вопросов? Пожалуйста, отвечайте на вопросы других пользователей, общайтесь, помогайте друг другу. Ведь наш сайт создан именно для этого!