Меню сайта

Марципан
рецепт с фото


Марципан
Поделиться:
Категория: Марципан
Приготовлено: 724 раз(-а)
Рейтинг: 0.0 | Голосов: 0
Отзывов нет



Ингредиенты:
- Миндаль (нежареный) - 1 стакан
- Сахар - 1 стакан
- Вода - 1\3 стакана
- Миндальная эссенция - 2-3 капли



Способ приготовления:
1. Прежде всего, очищаем миндаль следующим способом: помещаем его в кипяток и варим 1-2 минуты.
2. После того как он проварится, сливаем кипяток и даём остыть орехам. После чего, снять шкурку с ядра очень легко, при помощи лёгкого нажатия на ядро.
3. Далее, моем ядра и сушим их на сковороде, на слабом огне, в течении двух минут, при этом постоянно помешивая, чтоб орехи не пригорели.
4. Перемалываем все орехи до состояния каши (можно в блендере)
5. Засыпаем сахар в кастрюлю, заливаем водой и ставим вариться. Следите внимательно за консистенцией сиропа - она должна быть как пластилин; если взять кусочек сиропа в руку, то из него можно слепить шарик. Главное, чтоб он не переварился в карамель.
6. Высыпаем в сиром весь миндаль и капаем миндальной эссенции. Поначалу консистенция будет выглядеть как густая кашица, но через пару минут она затвердеет. Её нужно ещё проварить 2-3 минуты на слабом огне.
7. После того как доварили (если марципан получился рассыпчатый, то просто добавьте немного воды), выкладываем субстанцию на стол и придаём ему желаемую форму, например, раскатываем.
8. Марципан в домашних условиях готов! Его следует хранить в пищевой плёнке. Приятного!
Теги: десерты, марципан




Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

avatar

О сайте Poeshka.net


Добро пожаловать в

русскоязычный кулинарный блог

. Спасибо, что заглянули. На страницах нашего сайта Вы найдёте

много кулинарных рецептов

, как на праздники, так и на каждый день. Наша коллекция нассчитывает

более 1000 рецептов

, что непременно даст Вам возможность подобрать то, что Вам по вкусу. Наши рецепты разнообразны, поэтому тут найдут нужное блюдо как ценители и гурманы кулинарии, так и начинающие поварята.

Также, на нашем сайте есть раздел с

интересными и полезными статьями

на такие тематики как: здоровый образ жизни, диеты, похудение, спорт, досуг, материнство и многое другое. Тут Вы можете почерпать для себя много нового и интересного, что непременно улучшит Вашу жизнь.

А в нашем разделе Вопросы, Вы всегда сможете

задать интересующий Вас вопрос

по кулинарии, приготовлению того или иного блюда, питанию, диетам и на любую другую тематику. Нет вопросов? Пожалуйста, отвечайте на вопросы других пользователей, общайтесь, помогайте друг другу. Ведь наш сайт создан именно для этого!